Katrins Quarkkeulchen sind ein köstliches deutsches Gericht, das schnell und einfach zubereitet werden kann. Diese kleinen, goldbraunen Quarkküchlein sind lecker und perfekt für jede Gelegenheit. Sie sind besonders beliebt, weil sie ohne Kartoffeln gemacht werden, was sie leicht und fluffig macht.
why make this recipe
Es gibt viele Gründe, warum du Katrins Quarkkeulchen ohne Kartoffeln ausprobieren solltest. Erstens sind sie super einfach zuzubereiten. Mit nur wenigen Zutaten kannst du ein schmackhaftes Gericht kreieren, das die ganze Familie lieben wird. Da die Zubereitung in einer Pfanne erfolgt, ist es nicht nötig, den Ofen zu benutzen, was Zeit spart.
Zweitens sind diese Quarkkeulchen sehr vielseitig. Du kannst sie als Hauptgericht oder als süßen Snack servieren. Sie passen perfekt zu Apfelmus, aber du kannst sie auch mit anderen Toppings wie Marmelade oder Sahne genießen. Die Möglichkeiten sind endlos!
Und schließlich, die Quarkkeulchen sind eine echte Delikatesse. Sie sind goldbraun und knusprig von außen, während sie innen weich und cremig sind. Jeder Biss ist ein Genuss. Wenn du ein einfaches und schmackhaftes Gericht suchst, sind Katrins Quarkkeulchen genau das Richtige für dich.
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Katrins Quarkkeulchen ohne Kartoffeln
Zutaten
- 500 g Quark
- 8 EL Mehl
- 2 Ei(er)
- 3 EL Zucker
- 1 Prise(n) Salz
- 2 EL Grieß
- 1 Schuss Zitronensaft
- n.B. Korinthen
- Sonnenblumenöl zum Ausbacken
- Apfelmus
- Zucker
Zubereitung
Aus dem Quark, Mehl, Eiern, Zucker, Salz, Grieß, Zitrone und evtl. einigen Korinthen einen Teig rühren. Wenn der Teig etwas fester gewünscht wird, noch etwas Mehl zugeben. Etwas Sonnenblumenöl in der Pfanne erhitzen. Ich nehme zwei Esslöffel, um den Teig mit dem einen zu portionieren und mit dem anderen in die Pfanne abzustreifen, da der Teig nicht formbar ist. Die Quarkkeulchen auf beiden Seiten goldbraun backen. Mit Zucker bestreuen und mit Apfelmus servieren.
how to serve Katrins Quarkkeulchen ohne Kartoffeln
Die Quarkkeulchen schmecken am besten frisch und warm. Du kannst sie direkt nach dem Backen servieren, indem du sie mit Zucker bestreust und eine Portion Apfelmus dazu gibst. Für eine besondere Note kannst du auch einige frische Beeren oder einen Spritzer Zitronensaft hinzufügen. Diese Quarkkeulchen sind ideal für ein gemütliches Frühstück oder als süßer Snack am Nachmittag.
