Der versunkene Apfelkuchen von Claudi ist ein klassisches deutsches Rezept, das jedes Zuhause mit seinem wunderbaren Duft erfüllt. Dieser Kuchen ist einfach zuzubereiten und bringt den frischen Geschmack von Äpfeln wunderbar zur Geltung. Egal, ob für ein festliches Essen oder als nachmittäglicher Snack, dieser Kuchen ist eine perfekte Wahl.
Warum dieses Rezept machen?
Dieser Apfelkuchen ist nicht nur köstlich, sondern auch leicht zuzubereiten. Die Kombination von saftigen Äpfeln und einem locker fluffigen Teig macht ihn zu einem echten Genuss. Die Verwendung von frischen Zutaten garantiert, dass jeder Bissen voller Geschmack ist. Außerdem ist er eine tolle Möglichkeit, Äpfel zu verwerten, wenn sie gerade in der Saison sind.
Ein weiterer Grund, diesen Kuchen zu machen, ist die Vielseitigkeit. Er kann als Dessert nach dem Abendessen serviert oder einfach mit einer Tasse Kaffee oder Tee am Nachmittag genossen werden. Außerdem kann jeder, unabhängig von seinen Kochfähigkeiten, diesen Kuchen erfolgreich backen. Die Etappen sind klar und leicht zu befolgen.
Schließlich ist der versunkene Apfelkuchen von Claudi auch eine schöne Möglichkeit, Zeit mit der Familie zu verbringen. Kinder und Erwachsene können gemeinsam helfen, die Äpfel vorzubereiten und den Teig zu rühren. Backen bringt Menschen zusammen, und dieser Kuchen ist eine hervorragende Gelegenheit dafür!
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Versunkener Apfelkuchen von Claudi
Description
- 125 g Butter oder Margarine
- 125 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Zitrone(n), die abgeriebene Schale davon
- 3 Ei(er)
- 200 g Mehl (Type 1050)
- 2 TL Backpulver
- 3 EL Milch
- 600 g Äpfel
- 2 EL Aprikosenkonfitüre
- 1 TL Wasser
- Fett für die Form
Zubereitung
Butter, Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale schaumig schlagen. Die Eier nach und nach zufügen. Das Mehl mit Backpulver mischen und im Wechsel mit der Milch unterrühren. Den Teig in eine gefettete Springform (26 cm) füllen.
Die Äpfel schälen, je nach Geschmack halbieren oder vierteln und das Gehäuse herausschneiden. Die Apfelstücke mehrmals der Länge nach einritzen und kreisförmig auf den Teig legen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 160°C) auf der mittleren Schiene etwa 45 Minuten backen.
Die Aprikosenkonfitüre mit 1 TL Wasser erwärmen und den Kuchen direkt nach dem Backen damit bestreichen.
So serviert man den Versunkenen Apfelkuchen
Serviere den Kuchen warm oder bei Raumtemperatur. Er schmeckt hervorragend mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne. Man kann auch etwas Zimt darüber streuen, um dem Kuchen eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen. Familie und Freunde werden begeistert sein und nach mehr fragen!
