Yum-Yum-Salat ist ein frischer und knackiger Salat, der einfach zuzubereiten ist. Dieses Gericht kombiniert den zarten Geschmack von Chinakohl mit leckeren, aromatischen Nudeln. Der salzige und süße Dressing bringt alle Zutaten zusammen und macht diesen Salat zu einem perfekten Gericht für jede Gelegenheit.
Warum dieses Rezept zubereiten?
Yum-Yum-Salat ist nicht nur köstlich, sondern auch sehr nahrhaft. Die Hauptzutat, Chinakohl, ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Er ist leicht und sättigend, was ihn zu einer hervorragenden Wahl für ein gesundes Mittagessen oder eine Beilage zum Abendessen macht. Mit der Kombination aus Mandeln und Sonnenblumenkernen erhält man zusätzlich gesunde Fette und Proteine.
Ein weiterer Grund, diesen Salat zu machen, ist die Einfachheit der Zubereitung. In nur wenigen Schritten hat man einen leckeren Salat auf dem Tisch. Perfekt für beschäftigte Tage, wenn man schnell etwas Frisches möchte. Der Geschmack dieses Salats wird auch deine Freunde und Familie beeindrucken.
Schließlich ist der Yum-Yum-Salat sehr vielseitig. Du kannst ihn alleine genießen oder als Beilage zu verschiedenen Hauptgerichten servieren. Er ist ideal für Grillpartys, Picknicks oder sogar für das tägliche Mittagessen.
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Yum-Yum-Salat
Zutaten
- 1 großer Chinakohl
- 2 Pck. Nudeln, instant (Yum Yum) mit chicken flavour
- 6 EL Sonnenblumenkerne
- 100 g Mandelstifte
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 3 EL Zucker
- 4 EL Essig, (7-Kräuter Essig)
- 80 ml Öl, z. B. Walnussöl
Zubereitung
Öl, Zucker, Essig, Pfeffer, Salz und die Kräuter aus der Nudeltüte (das Beutelchen mit den Gewürzen drauf) zusammen verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Den Chinakohl fein schneiden. Die Nudeln fein zerbröseln und zu dem Salat geben. Mandeln und Sonnenblumenkerne ohne Fett in der Pfanne hell anrösten und zu dem Salat geben. Das Dressing erst 15 Minuten vor dem Verzehr über den Salat geben. Gut durchrühren und fertig ist der Yum-Yum-Salat!
Wie man Yum-Yum-Salat serviert
Yum-Yum-Salat kann sofort serviert werden, jedoch schmeckt er am besten, wenn das Dressing vor dem Servieren hinzugefügt wird. Du kannst ihn auf einem großen Servierteller anrichten oder in individuellen Schalen servieren. Füge zum Garnieren ein paar extra Sonnenblumenkerne oder Mandeln hinzu, um den Salat noch ansprechender zu machen. Dieser Salat passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch oder als leichtes Hauptgericht.
