Glasiertes Huhn mit Hoisinsauce und Cashewkernen ist ein köstliches und aromatisches Gericht, das viele Geschmäcker vereint. Die Kombination aus zartem Hühnchen, süßlicher Hoisinsauce und knusprigen Cashewkernen macht dieses Essen zu einem echten Genuss. Man braucht nicht viel Zeit in der Küche, um dieses Gericht zu zaubern, es ist einfach und schnell zuzubereiten.
Warum dieses Rezept machen?
Erstens ist glasiertes Huhn perfekt für ein schnelles Abendessen nach einem langen Tag. Mit einfachen Zutaten und einer schnellen Zubereitung kannst du ein Gericht auf den Tisch bringen, das nicht nur lecker ist, sondern auch gesund. Das Hühnchen ist proteinreich und kombiniert mit frischem Gemüse macht es eine ausgewogene Mahlzeit.
Zweitens sorgt die Hoisinsauce für einen besonderen Geschmack. Sie ist süß und leicht würzig, was das Hühnchen hervorragend ergänzt. Durch das Anbraten des Huhns im Wok bleibt es zart und saftig. Die Cashewkerne bringen zusätzlich einen tollen Crunch und machen jedes Bissen zu einem Erlebnis.
Drittens ist dieses Gericht vielseitig. Du kannst es auf verschiedene Weisen servieren, wie mit Basmatireis, Jasminreis oder sogar Gemüsebeilagen. Es ist auch eine tolle Möglichkeit, Gäste zu beeindrucken, ohne dass man viel Aufwand betreiben muss.
Wie man Glasiertes Huhn mit Hoisinsauce und Cashewkernen serviert
Dieses Gericht wird am besten heiß serviert. Du kannst es zusammen mit frisch gekochtem Reis garnieren, damit die Soße gut aufgenommen werden kann. Ein frischer Salat oder gedämpftes Gemüse als Beilage macht die Mahlzeit komplett.
Vollständiges Rezept für Glasiertes Huhn mit Hoisinsauce und Cashewkernen
Zutaten:
- 500 g Hühnfleisch ohne Haut und Knochen
- 1 Prise Salz
- 1 Prise weißer Pfeffer
- 2 TL Reiswein, chinesischer (Shaoxing)
- 1/2 Eiweiß
- 1 TL Speisestärke
- 2 TL Sesamöl
- 1 EL Reiswein, chinesischer (Shaoxing)
- 3 Knoblauchzehen
- 1/2 Bund Frühlingszwiebeln
- 5 EL Hoisinsauce
- 30 g Cashewnüsse, geröstete
Zubereitung:
- Das Eiweiß schaumig aufschlagen.
- Hühnfleisch in Würfel schneiden und mit Salz, Pfeffer, Reiswein, Eiweiß, Speisestärke und Sesamöl marinieren. Mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
- Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden (weiße und grüne Teile trennen) und Knoblauch hacken.
- Wok erhitzen, 2 EL Öl hinzufügen, mariniertes Hühnfleisch etwa eine Minute braten, dann Reiswein hinzufügen und weitere 30 Sekunden rühren.
- Hühnchen ins Sieb geben. Wok auswischen, 1 EL Öl erhitzen, Knoblauch und weiße Frühlingszwiebelteile braten, dann Hoisinsauce hinzufügen und gut durchrühren.
- Hühnchen und Cashewkerne zurück in den Wok geben, mit grünen Frühlingszwiebelteilen bestreuen und sofort mit weißem Reis servieren.
