Linsen-Falafel sind eine köstliche und gesunde vegetarische Wahl. Diese kleinen Küchlein sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vollgepackt mit Geschmack und Nährstoffen. Sie sind perfekt für ein schnelles Mittagessen oder als Snack für Gäste.
Warum dieses Rezept machen?
Erstens sind Linsen eine hervorragende Proteinquelle, besonders für Vegetarier und Veganer. Sie enthalten viele wichtige Nährstoffe wie Eisen und Ballaststoffe, die den Körper stärken. Mit Linsen-Falafel tun Sie also nicht nur Ihrem Gaumen etwas Gutes, sondern auch Ihrer Gesundheit.
Zweitens ist das Rezept für Linsen-Falafel sehr vielseitig. Sie können sie mit verschiedenen Dips servieren, wie zum Beispiel Hummus oder einem frischen Tahine Dip. Auch als Teil eines Salates oder zusammen mit gebratenem Gemüse schmecken sie fantastisch.
Drittens sind sie einfach zuzubereiten und benötigen keine komplizierten Zutaten. Mit nur wenigen frischen Zutaten können Sie in kurzer Zeit eine leckere Mahlzeit zaubern. Das macht Linsen-Falafel zur idealen Wahl für beschäftigte Tage oder spontane Gäste.
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Linsen-Falafel
Zutaten
- 1 EL Butter
- 125 g Linsen, rote
- 250 ml Wasser
- 1 Gemüsebrühwürfel
- 1 Zwiebel(n)
- 1 Ei(er)
- 2 Knoblauchzehe(n)
- 3 EL Petersilie, frische (optional)
- 1 EL Koriander, frischer (optional)
- 2 EL Mehl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmelpulver
Zubereitung
Die Linsen in der Butter schwenken und kurz anschwitzen. 1/4 Liter Wasser und den Gemüsebrühwürfel dazugeben und ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze zugedeckt kochen. In der Zwischenzeit Zwiebel, Petersilie und Koriander hacken. Sollten die Linsen nach 20 Minuten noch nicht zerfallen sein, diese kurz pürieren. Die Masse kurz abkühlen lassen und alle weiteren Zutaten hinzufügen. Aus der Masse kleine Küchlein formen. In einer Pfanne je nach Geschmack Öl erhitzen und die Falafel von jeder Seite ca. 2 Minuten braten. Schmeckt super mit gebratenem Gemüse und einem Tahine Dip oder auch mit Salat, z.B. Tabouleh.
Wie serviert man Linsen-Falafel?
Servieren Sie die Linsen-Falafel warm, direkt nach dem Braten. Sie können sie auf einem schönen Teller anrichten und mit frischem Gemüse oder einem Dip garnieren. Linsen-Falafel passen gut zu einem frischen Salat oder gebratenem Gemüse und sind eine exzellente Ergänzung zu jedem Essen.
