Ausstechplätzchen sind ein beliebter Klassiker in der deutschen Küche. Diese köstlichen Kekse sind einfach zuzubereiten und perfekt für jede Gelegenheit. Egal, ob für Weihnachten, Geburtstagsfeiern oder einfach nur zum Naschen – Ausstechplätzchen bringen Freude und Genuss.
Warum dieses Rezept machen?
Die Zubereitung von Ausstechplätzchen ist nicht nur einfach, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, Zeit mit der Familie oder Freunden zu verbringen. Kinder lieben es, den Teig auszustechen und die Kekse zu verzieren. Es ist eine kreative Aktivität, die Spaß macht und die Vorfreude auf das Backen steigert.
Darüber hinaus können Sie die Ausstechplätzchen ganz nach Ihrem Geschmack gestalten. Ob mit Zitronen- oder Rumaroma, die Wahl der Glasur und der Formen ist unbegrenzt. So können Sie bei jeder Gelegenheit individuelle Kreationen zaubern, die immer wieder begeistern.
Außerdem sind Ausstechplätzchen ideal, um sie als Geschenke zu verpacken. Schön dekorierte Kekse sind eine liebevolle Geste und kommen garantiert gut an. Sie können die Plätzchen in hübsche Tüten oder Dosen füllen und Ihren Freunden und Ihrer Familie eine Freude machen.
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Ausstechplätzchen
Zutaten
- Für den Teig:
- 250 g Mehl
- 50 g Mandel(n), gemahlene
- 100 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 2 Eigelb
- 180 g Butter
- 4 Tropfen Aroma, (Zitronen- oder Rumaroma)
- Für die Glasur: (Rumglasur)
- 200 g Puderzucker
- ½ Flaschen Rumaroma
- ½ EL Wasser oder, anstatt Rumaroma und Wasser
- 3 TL Rum
- Für die Glasur: (Zitronenglasur)
- 200 g Puderzucker
- 1 EL Wasser
- 1 EL Zitronensaft
Zubereitung
Aus den Teigzutaten einen Mürbeteig zubereiten und den Teig für ca. 2 Stunden in Folie gewickelt kühl stellen. Danach auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. ½ cm dick auswellen und mit beliebigen Förmchen ausstechen. Die Kekse auf 2 mit Backpapier ausgelegten Backbleche legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 12 bis 15 Minuten backen. Eine Rum- oder Zitronenglasur herstellen und die erkalteten Plätzchen damit bestreichen.
Wie man Ausstechplätzchen serviert
Servieren Sie die Ausstechplätzchen auf einem schön dekorierten Teller oder in einer hübschen Dose. Sie können die Kekse mit Puderzucker bestäuben oder mit bunten Streuseln verzieren, um sie noch attraktiver zu machen. Diese Plätzchen sind ideal für Kaffeetafeln, Festlichkeiten oder einfach als süßer Snack für zwischendurch.
