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Ausstechplätzchen


  • Author: 99lecker.com

Zutaten

Scale
  • Für den Teig:
  • 250 g Mehl
  • 50 g Mandel(n), gemahlene
  • 100 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 2 Eigelb
  • 180 g Butter
  • 4 Tropfen Aroma, (Zitronen- oder Rumaroma)
  • Für die Glasur: (Rumglasur)
  • 200 g Puderzucker
  • ½ Flaschen Rumaroma
  • ½ EL Wasser oder, anstatt Rumaroma und Wasser
  • 3 TL Rum
  • Für die Glasur: (Zitronenglasur)
  • 200 g Puderzucker
  • 1 EL Wasser
  • 1 EL Zitronensaft

Zubereitung

Aus den Teigzutaten einen Mürbeteig zubereiten und den Teig für ca. 2 Stunden in Folie gewickelt kühl stellen. Danach auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. ½ cm dick auswellen und mit beliebigen Förmchen ausstechen. Die Kekse auf 2 mit Backpapier ausgelegten Backbleche legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 12 bis 15 Minuten backen. Eine Rum- oder Zitronenglasur herstellen und die erkalteten Plätzchen damit bestreichen.