Fischauflauf ist ein leckeres Gericht, das einfach zuzubereiten ist und gut schmeckt. Mit frischen Zutaten bringt dieses Rezept Abwechslung auf den Tisch. Es ist perfekt für Familienessen oder besondere Anlässe. Lass uns gemeinsam herausfinden, wie man diesen köstlichen Fischauflauf zubereitet!
Warum dieses Rezept machen?
Der Fischauflauf ist eine großartige Möglichkeit, um Fisch in deine Ernährung einzubauen. Fisch ist gesund und reich an wichtigen Nährstoffen, die deinem Körper guttun. Er liefert hochwertige Proteine und Omega-3-Fettsäuren, die dein Herz und Gehirn unterstützen.
Dieses Rezept verwendet einfache Zutaten, die in fast jedem Haushalt vorhanden sind. Du brauchst keinen großen Aufwand, um ein schmackhaftes Gericht zu zaubern. Mit der Mischung aus Fisch, Gemüse und Käse wird jeder Bissen zu einem Genuss.
Ein weiterer Grund, warum du dieses Rezept ausprobieren solltest, ist die Flexibilität. Du kannst verschiedene Fischsorten verwenden und die Gewürze nach deinem Geschmack anpassen. So wird der Fischauflauf ganz individuell und einzigartig.
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Fischauflauf einmal etwas anders
Zutaten
- 1 kg Fischfilet(s), gemischte (entweder Süß- oder Salzwasserfisch)
- 1 Zwiebel(n), klein gewürfelt
- 4 EL Tomatenmark, evtl. auch mehr
- ½ Zitrone(n)
- viel Paprikapulver, rosenscharfes, sehr viel
- 1 Bund Petersilie, frische, gehackt
- Rosmarin
- Oregano
- Basilikum
- Estragon
- ¼ Liter Sahne
- Salz und Pfeffer, aus der Mühle
- 1 Tüte/n Käse, geriebener, ca. 150 – 200 g
Zubereitung
Die Soße kalt anrühren: gewürfelte Zwiebel, Tomatenmark, Saft der 1/2 Zitrone, viel Rosenpaprika, gehackte Petersilie, Kräuter und Sahne verrühren. Fischfilet in eine gebutterte Auflaufform geben (Lachs wird relativ trocken!), mit der Soße übergießen, geriebenen Käse darüber verteilen und ca. 30 – 40 Min. im Rohr bei ca. 180 °C Ober-/Unterhitze überbacken. Dazu schmeckt sehr gut Ciabatta oder Salzkartoffeln und grüner Salat. Lässt sich hervorragend vorbereiten und dann nur noch backen.
So servierst du Fischauflauf einmal etwas anders
Der Fischauflauf schmeckt am besten, wenn er frisch aus dem Ofen kommt. Du kannst ihn mit frischem Ciabatta oder einfachen Salzkartoffeln servieren. Ein grüner Salat rundet das Gericht ab und macht es zu einer gesunden Mahlzeit. Der Auflauf sieht nicht nur gut aus, sondern lässt auch den Duft der Gewürze durch das Haus ziehen. Alle werden begeistert sein!
Vollständiges Rezept: Fischauflauf einmal etwas anders
Fischauflauf ist eine einfache und schmackhafte Möglichkeit, Fisch zu genießen. Probiere dieses Rezept aus, und du wirst es lieben!
