Der sommerliche frische Nudelsalat ist eine köstliche und leichte Speise, ideal für warme Tage. Er kombiniert eine bunte Auswahl an frischem Gemüse, herzhaftem Schinken und einem aromatischen Dressing. Dieser Salat ist nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Ob als Hauptgericht oder Beilage, er bringt frischen Geschmack auf den Tisch.
Warum dieses Rezept machen?
Erstens ist der sommerliche Nudelsalat ein perfektes Gericht für Grillpartys oder Picknicks. Er kann leicht im Voraus zubereitet werden und ist einfach zu transportieren. So sparst du Zeit und kannst die gesellige Atmosphäre genießen, ohne ständig in der Küche stehen zu müssen.
Zweitens ist dieser Salat extrem vielseitig. Du kannst die Zutaten nach Belieben anpassen oder das, was du gerade zu Hause hast, verwenden. Füge mehr Gemüse hinzu, wie Radieschen oder Gurken, um noch mehr Farbe und Geschmack zu erhalten. Es ist ein perfektes Rezept, um kreativ zu sein.
Drittens ist der Nudelsalat nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Er bietet eine ausgewogene Mischung aus Kohlenhydraten, Proteinen und gesunden Fetten. Perfekt für einen leichten Lunch oder Abendessen. Mit einer Portion seines frischen Geschmacks wirst du froh und satt sein!
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Nudelsalat
Zutaten
- 400 g Nudeln (z.B. Spirelli, Farfalle)
- 3 Paprikaschote(n) 2 rote, 1 gelbe
- 250 g Kochschinken
- 2 Bund Frühlingszwiebel(n)
- 150 g Appenzeller mild-würzig
- einige Tomate(n), getrocknete in Öl, ca. 4 – 6 Stück
- 150 ml Olivenöl, mildes
- 50 ml Essig, heller, mild, z.B. Champagnerbalsamessig
- 1 EL, gestr. Honig
- 1 EL Senf, mittelscharfer
- 1 TL, gestr. Salz
- etwas Pfeffer, schwarzer, frisch gemahlen
- 1 Knoblauchzehe(n)
Zubereitung
Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und in dem Fall auch gut abschrecken. Paprika waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden, Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Den Kochschinken und den Käse in kleine Würfel schneiden. Die getrockneten und eingelegten Tomaten abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden. Knoblauch feinst hacken und mit Olivenöl, Essig, Honig, Senf, Salz und Pfeffer kräftig aufschütteln. Alle Zutaten dazugeben, alles gut vermengen und mindestens 1 – 2 Stunden ziehen lassen. Nach Belieben bzw. je nach Kühlschrankinhalt können auch noch einige Radieschen in feinen Scheiben oder Salatgurkenstückchen zugegeben werden.
So servierst du Sommerlicher Frischer Nudelsalat
Du kannst den Nudelsalat kalt servieren. Lege ihn auf eine große Platte oder in eine Schüssel. Dekoriere ihn nach Wunsch mit frischen Kräutern oder weiteren Gemüsesorten.
Vollständiges Rezept für Sommerlicher Frischer Nudelsalat
Der sommerliche frische Nudelsalat ist einfach und leicht zuzubereiten. Er enthält leckere Zutaten und ist ideal für warme Tage. Folge der Anleitung und genieße ein köstliches Gericht, das deine Familie und Freunde begeistern wird!
