Omas Zimtsterne sind ein beliebtes Weihnachtsgebäck in Deutschland. Sie sind aromatisch, süß und haben eine besondere Gewürznote, die viele an die festliche Zeit erinnert. Diese leckeren Sterne sind einfach zu backen und bringen den Duft von Zimt und Nüssen in die Küche.
Warum dieses Rezept machen?
Zimtsterne sind nicht nur ein Genuss für die Sinne, sondern auch ein tolles Familienprojekt. Oft sitzen Großeltern und Enkel zusammen in der Küche und backen diese leckeren Plätzchen. Das gemeinsame Backen fördert die Kreativität und man hat viel Spaß dabei. Es ist eine schöne Möglichkeit, Traditionen weiterzugeben und neue Erinnerungen zu schaffen.
Ein weiterer Grund, dieses Rezept auszuprobieren, ist die Einfachheit der Zubereitung. Man benötigt wenige Zutaten, die man meist schon zu Hause hat. So kann man schnell und ohne großen Aufwand die leckeren Plätzchen zaubern. Die Zubereitung ist unkompliziert und auch für weniger erfahrene Bäcker geeignet.
Last but not least, sind diese Zimtsterne ein herrliches Geschenk zur Weihnachtszeit. Schön verpackt in einer Box oder einem Glas, bringen sie Freude und Wärme zu Familie und Freunden. Jeder wird sich über selbstgebackene Leckereien freuen und die Liebe, die man in die Zubereitung gesteckt hat, wertschätzen.
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Omas Zimtsterne
Zutaten
- 190 g Puderzucker
- 100 g Mandel(n), gemahlen
- 200 g Nüsse, gemahlen
- 2 Eiweiß
- 1 TL Zimt
- 1 Spritzer Zitronensaft
Zubereitung
Das Eiweiß und den Puderzucker zu einer steifen Eiweißglasur schlagen. 1/3 davon zur Seite stellen und den Rest mit den anderen Zutaten (aber nur 100g Nüsse) verarbeiten, nicht mit dem Schneebesen, sondern mit einem Löffel. Zum Schluss durchkneten. Den Teig auf den restlichen Nüssen etwa 8-10 mm dick ausrollen und Sterne ausstechen. Diese auf ein Backblech mit Backpapier legen und großzügig mit der restlichen Eiweißglasur bestreichen. Bei 150°C ca. 10-12 min. backen, nach 8 min. mit einem Kochlöffel den Ofen einen kleinen Spalt für die restliche Backzeit öffnen.
Wie man Omas Zimtsterne serviert
Omas Zimtsterne können warm serviert oder in einer schönen Keksdose aufbewahrt werden. Sie schmecken sowohl frisch aus dem Ofen als auch nach einigen Tagen, wenn die Aromen sich entfaltet haben. Man kann sie mit einer Tasse Tee oder Kaffee genießen oder als süße Nascherei für den Besuch anbieten. Die Plätzchen sehen in einer dekorativen Schüssel auch besonders hübsch aus auf dem Kaffeetisch.
