Rosmarinbutter: Butter und Knoblauch schaumig rühren und mit Rosmarin und Salz würzen. Toasts: Alle Brotscheiben mit Rosmarinbutter bestreichen. Bei 4 Toastbrotscheiben je 1 Rondelle (ca. 7 cm Durchmesser) ausstechen, Toastrahmen auf die restlichen Brotscheiben legen, gut andrücken. Toastscheiben und Rondellen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Je 1 Ei sorgfältig in die Vertiefung gleiten lassen. Backen: Ca. 10 min in der Mitte des auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Ofens. Eier mit Salz würzen. Rondellen dazu servieren. Tipp: Eier einzeln in ein Schälchen aufschlagen. So kann man Eierschalen noch entfernen und kontrollieren, ob das Eigelb ganz geblieben ist.