Name: Spieße mit Lammhackfleisch und Schafskäse
Ingredients: 500 g Lammhackfleisch; 2 Zehe/n Knoblauch, durchgepresst; 50 g Schafskäse, zerkrümelt; ½ TL Korianderpulver; ½ TL Kreuzkümmelpulver; 3 EL Petersilie, glatte, gehackt; 1 Ei(er); 1 EL Pul Biber (türkisches Chili-Paprika-Gewürz, ersatzweise Cayennepfeffer); Salz und Pfeffer; Olivenöl

Zutaten

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500 g Lammhackfleisch
2 Zehe/n Knoblauch, durchgepresst
50 g Schafskäse, zerkrümelt
½ TL Korianderpulver
½ TL Kreuzkümmelpulver
3 EL Petersilie, glatte, gehackt
1 Ei(er)
1 EL Pul Biber (türkisches Chili-Paprika-Gewürz, ersatzweise Cayennepfeffer)
Salz und Pfeffer
Olivenöl

Zubereitung

Die ersten 8 Zutaten miteinander verkneten, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Röllchen formen, auf Spieße stecken und in etwas Olivenöl ungefähr 10 Minuten von allen Seiten braten. Dazu schmeckt Fladenbrot, Knoblauchjoghurt und ein Salat. Tipp: Wenn man Lammhackfleisch nimmt, sollte man die Röllchen heiß servieren. Man kann stattdessen auch Rinderhackfleisch nehmen und die Röllchen dann auch kalt essen.