Italienischer Nudelsalat ist ein erfrischendes und schmackhaftes Gericht. Es ist perfekt für warme Tage oder als Beilage zu Grillabenden. Mit bunten Zutaten bringt dieser Salat italienische Aromen direkt auf deinen Tisch.
Warum dieses Rezept machen?
Der italienische Nudelsalat ist nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Du kannst ihn schnell aus frischen Zutaten herstellen, die du in jedem Supermarkt findest. Es ist ein vielseitiges Gericht, das du nach deinem Geschmack anpassen kannst.
Außerdem ist dieser Salat eine großartige Option für Partys oder Picknicks. Er lässt sich leicht im Voraus zubereiten und schmeckt am besten, wenn die Aromen Zeit haben, sich zu vermischen. Jeder wird begeistert sein und nach dem Rezept fragen!
Schließlich ist der italienische Nudelsalat gesund. Er enthält frisches Gemüse, gesunde Fette und kann leicht ohne Fleisch zubereitet werden. So kannst du ein nahrhaftes Gericht genießen, das auch köstlich schmeckt.
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Italienischer Nudelsalat
Zutaten
- 500 g Nudeln (Makkaroni, Penne oder andere Röhrennudeln)
- 375 g Mozzarella
- 300 g Tomate(n), getrocknete in Öl
- 150 g Rucola
- 200 g Parmaschinken
- 100 g Pinienkerne
- 2 Knoblauchzehe(n)
- Salz und Pfeffer
- 150 ml Olivenöl, bestes
- 6 EL Balsamico
- 2 TL Senf
- 2 TL Honig
- Parmesan, frisch geriebener
- 2 EL Pesto
Zubereitung
Die Nudeln kochen und mit kaltem Wasser abschrecken. Die Pinienkerne in der Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze leicht anbräunen. Rucola gut waschen, trocken schleudern und etwas kleiner schneiden. Die getrockneten Tomaten gut abtropfen lassen und klein schneiden, ebenso Mozzarella und Parmaschinken. Alles in eine große Schüssel geben, salzen und pfeffern.
Für das Dressing Öl, Essig, gepresste Knoblauchzehen, Pesto, Senf und Honig miteinander vermischen und kurz vor dem Essen über den Salat geben. Alles noch einmal gut durchmischen und mit dem Parmesan (nach Geschmack) bestreuen oder den Parmesan separat dazu servieren.
Übrigens: Den Parmaschinken kann man auch weglassen, schmeckt trotzdem vorzüglich!
Wie man Italienischen Nudelsalat serviert
Der italienische Nudelsalat kann als Hauptgericht oder als Beilage serviert werden. Er ist ideal für jedes Sommeressen oder als Teil eines Buffets. Du kannst ihn in schönen Schalen anrichten und mit frischem Brot servieren.
Vollständiges Rezept für Italienischen Nudelsalat
Der italienische Nudelsalat ist ein einfaches, schmackhaftes und vielseitiges Gericht. Perfekt für jeden Anlass, ist er schnell zubereitet und kommt bei allen gut an. Probiere es aus und genieße die Aromen Italiens direkt bei dir zu Hause!
