Stollenkonfekt ist eine köstliche Variante des traditionellen Quarkstollens. Diese kleinen, leckeren Stücke sind perfekt für die Winterzeit und die Feiertage. Mit einer Kombination aus butterartigem Teig, Trockenfrüchten und Nüssen sind sie ein wahrer Genuss. Einfach zu machen und ideal zum Teilen oder Verschenken, wird dieses Rezept einfach zu einem Klassiker in Ihrer Küche.
Warum dieses Rezept machen?
Das Stollenkonfekt bringt viel Freude in die kalte Jahreszeit. Es hat nicht nur einen wunderbaren Geschmack, sondern ist auch ein tolles Gebäck, das die ganze Familie zusammenbringt. Sie können die kleinen Stollen leicht backen und sie sind ideal für festliche Anlässe.
Außerdem ist dieses Rezept sehr anpassbar. Sie können die Zutaten nach Ihrem Geschmack variieren oder zusätzliche Gewürze hinzufügen. So machen Sie jedes Mal ein einzigartiges Gebäck, das Ihre Gäste beeindrucken wird.
Stollenkonfekt eignet sich hervorragend zum Verschenken. In hübschen Boxen verpackt, werden sie zu einem wunderbaren Geschenk für Nachbarn oder Freunde zur Weihnachtszeit. Jeder wird sich über diese süßen Leckereien freuen!
Print
Stollenkonfekt
Zutaten
- 200 g Butter
- 150 g Zucker
- 300 g Quark
- 600 g Mehl
- 2 TL Zimt
- 1 Pck. Backpulver
- 100 g Mandel(n), gehackt
- 100 g Rosinen
- 100 g Orangeat
- 100 g Zitronat
- n.B. Rum
- 1 Orangenschale
- 250 g Puderzucker
- 200 g Butter
Zubereitung
Das Mehl mit Backpulver und Gewürzen mischen, beiseite stellen. Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren, den Quark und die Orangenschale unterrühren. Die Mehlmischung zugeben, kurz unterrühren, dann Mandeln, Rosinen, Orangeat, Zitronat und so viel Rum einarbeiten, dass ein geschmeidiger, formbarer, aber nicht klebriger Teig entsteht.
Den Ofen nun auf 180°C Umluft heizen. Jeweils etwa walnussgroße Portionen vpm Teig abnehmen, auf der Handfläche etwas flachdrücken und zu kleinen Stollen formen. Auf die vorbereiten Bleche legen und 10 – 15 Minuten backen, bis die Oberfläche goldgelb wird.
In der Zwischenzeit den Puderzucker auf einen Teller oder eine Platte sieben und die Butter in einem kleinen Topf zerlassen. Die Ministollen noch warm in der Butter wenden und anschließend im Puderzucker wälzen. In einer Dose gut verschlossen mindestens einen Tag durchziehen lassen.
Man kann auch etwas größere kleine Stollen formen (s. Bild), dann beträgt die Backzeit 20 – 25 Minuten.
Wie man Stollenkonfekt serviert
Servieren Sie das Stollenkonfekt warm oder bei Raumtemperatur. Es schmeckt hervorragend alleine oder zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Perfekt für Kaffeetafeln oder festliche Feiern!
Vollständiges Rezept Stollenkonfekt
Für die vollständigen Details und die Schritte zur Zubereitung schauen Sie sich die oben stehende Anleitung an und genießen Sie das Backen. Ihr Stollenkonfekt wird sicher großartig schmecken und alle begeistern!
