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Tanjas indische Linsensuppe


  • Author: 99lecker.com

Zutaten

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  • 1 Zwiebel(n)
  • 1 Knoblauchzehe(n)
  • 40 g Butter, oder Margarine
  • ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen
  • 1 TL Kurkuma
  • 2 TL Gewürzmischung (Garam Masala)
  • 1 Dose Tomate(n), geschält
  • 400 ml Kokosmilch
  • 600 ml Gemüsebrühe
  • 200 g Linsen, rote
  • Salz

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und zusammen mit der Butter, den Linsen und den Gewürzen andünsten. Nicht anbrennen lassen. Schältomaten, Kokosmilch und Gemüsebrühe zugeben und ohne Deckel aufkochen lassen. Alles auf kleiner Flamme ca. 20 min köcheln lassen.

Suppe pürieren und mit Salz abschmecken.