Bärlauchpesto mit gerösteten Walnüssen ist ein köstlicher Genuss, der einfach zuzubereiten ist. Es kombiniert frischen Bärlauch mit dem nussigen Geschmack von Walnüssen und dem herzhaften Aroma von Parmesan. Dieses Pesto ist nicht nur lecker, sondern auch vielseitig einsetzbar. Es eignet sich perfekt als Aufstrich, Dip oder für Pasta-Gerichte.
Warum dieses Rezept machen?
Bärlauch ist ein aromatisches Kraut, das im Frühling wächst. Er ist nicht nur für seinen starken Geschmack bekannt, sondern auch für seine gesundheitlichen Vorteile. Bärlauch enthält viele Vitamine und Mineralstoffe, die das Immunsystem stärken. Durch die Verwendung von frisch geriebenem Parmesan erhält man eine cremige Textur und zusätzlich einen reichen Geschmack, der das Pesto besonders macht.
Die Kombination von Walnüssen und Bärlauch macht dieses Pesto einzigartig. Die Walnüsse verleihen eine nussige Tiefe, während der Bärlauch für eine frische Note sorgt. Dieses Rezept ist ideal für alle, die die Aromen der Natur genießen möchten. Darüber hinaus ist das Pesto einfach zuzubereiten und kann in kleinen Gläsern aufbewahrt werden, sodass Sie immer eine Portion parat haben.
Das Bärlauchpesto ist ein wahrer Gaumenschmeichler und perfekt für gemeinsame Mahlzeiten mit Freunden und Familie. Es bringt Farbe und Geschmack auf jeden Tisch und lässt sich vielseitig variieren. Ob als Dip zu frischem Brot oder als Sauce zu Nudeln, dieses Pesto wird sicher alle begeistern.
Print
Bärlauchpesto mit gerösteten Walnüssen
Zutaten
- 60 g Bärlauch
- 70 g Walnüsse, gehackt
- 70 g Parmesan, frisch gerieben
- 150 ml Rapskernöl
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
Zubereitung
Bärlauch waschen und trocken schleudern, die Stiele abschneiden und die Blätter in Streifen schneiden.
Die Walnüsse in einem Pfännchen ohne Fett leicht anrösten. Alle Zutaten in einen hohen Rührbecher geben und mit dem Pürierstab ganz fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In kleine Mini- Weckgläser füllen, etwas Öl obenauf geben und verschließen. Das Pesto ist im Kühlschrank für Monate haltbar.
Wie man Bärlauchpesto mit gerösteten Walnüssen serviert
Bärlauchpesto kann auf verschiedene Arten serviert werden. Es eignet sich hervorragend als Dip zu frischem Brot oder zu Gemüsesticks. Auch als Sauce zu Pasta oder als Topping für Pizza ist es eine tolle Wahl. Sie können das Pesto einfach auf Ihre Gerichte geben oder als Beilage anbieten.
