Odinettes karamellisierte Möhren sind ein einfaches und leckeres Gericht, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Die Kombination aus süßen Möhren und der cremigen Sauce macht dieses Rezept zu einer besonderen Beilage für jedes Essen. Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch gesund, da Möhren viele wichtige Nährstoffe enthalten.
Das Karamellisieren der Möhren bringt einen wunderbaren Geschmack hervor. Es ist eine einfache Zubereitung, die sich schnell umsetzen lässt. Perfekt für ein Familienessen oder als Beilage zu besonderen Anlässen. Mit minimalen Zutaten ist es leicht, dieses Rezept auch an stressigen Tagen zuzubereiten.
Wenn Sie nach einer neuen Möglichkeit suchen, Gemüse schmackhaft zu machen, ist dieses Rezept genau das Richtige. Sie können es anpassen, indem Sie verschiedene Gewürze hinzufügen oder die Möhren durch andere Gemüsesorten ersetzen. Probieren Sie es aus und genießen Sie die Aromen!
PrintOdinettes karamellisierte Möhren
Zutaten
- 600 g Möhre(n), (Karotten) ODER:
- 1 Bund Möhre(n), (Fingermöhren)
- 2 EL Butterschmalz
- 1 EL Zucker
- ¼ Liter Hühnerbrühe, (Instant)
- Salz
- Pfeffer
- 100 g Sahne
- Petersilie, Frisch
Zubereitung
Möhren waschen, putzen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Butterschmalz in einem Topf erhitzen, Möhrenscheiben hinein geben, mit Zucker bestreuen und anbraten lassen bis der Zucker karamellisiert.
Hühnerbrühe dazu geben. Jetzt Salz und Pfeffer dazu, ca. 6-9 Minuten garen lassen je nach Stärke der Scheiben.
Sahne hinzugeben und 2 Minuten reduzieren lassen. Zum Schluss nicht zu fein gehackte Petersilie unterheben.
Schmeckte besonders gut zu Frikadellen.
Serviervorschlag für Odinettes karamellisierte Möhren
Odinettes karamellisierte Möhren schmecken besonders gut zu Fleischgerichten wie Frikadellen oder Schnitzel. Sie können sie warm servieren und mit frischem Brot oder einem Salat kombinieren. Auch zu einem festlichen Anlass sind diese Möhren ein Hit und bereichern jedes Buffet.