Die Weihnachtliche Apfeltorte ist ein köstlicher Klassiker, der in der winterlichen Jahreszeit besonders beliebt ist. Mit frischen Äpfeln, köstlicher Creme und einem feinen Boden ist diese Torte eine wahre Freude für alle, die das Backen lieben. Sie bringt eine festliche Atmosphäre auf jeden Tisch und eignet sich perfekt für Feiern mit Familie und Freunden.
Warum dieses Rezept machen?
Erstens, die Weihnachtliche Apfeltorte ist eine tolle Möglichkeit, saisonale Äpfel zu nutzen. Äpfel sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Sie bringen Fruchtigkeit und eine angenehme Süße in die Torte, die jeden bei der ersten Gabel überraschen wird. Außerdem ermöglicht die Kombination aus Joghurt und Mascarpone eine cremige Konsistenz, die einfach himmlisch schmeckt.
Zweitens, das Backen einer Apfeltorte ist eine wunderbare Aktivität, die man mit seinen Liebsten teilen kann. Jeder kann beim Zubereiten helfen, sei es beim Schneiden der Äpfel, Mischen des Teigs oder Dekorieren der Torte. Zusammenbacken schafft Erinnerungen, die ein Leben lang halten.
Drittens, diese Torte ist vielseitig. Sie kann zu verschiedenen Anlässen serviert werden – sei es zu Weihnachten, Geburtstagsfeiern oder einfach nur zu einem gemütlichen Kaffeekränzchen. Die besondere Note des Zimt und der fruchtige Apfelgeschmack machen sie zu einer aufregenden Wahl für jeden Gaumen.
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Weihnachtliche Apfeltorte
Zutaten
- 80 g Butter oder Margarine
- 205 g Zucker
- 2 Pkt. Vanillezucker
- 3 Ei(er)
- 100 g Mehl
- 1 TL, gestr. Backpulver
- 3 EL Milch
- 50 g Puderzucker
- 500 g Äpfel
- 2 EL Zitronensaft
- 175 ml Apfelsaft
- 1 Pkt. Dessert-Soße Vanille-Geschmack zum Kochen
- 6 Blatt Gelatine, weiße
- 300 g Joghurt (Vollmilch-)
- 250 g Mascarpone
- 250 g Schlagsahne
- 1 EL Zimt, zum Verzieren
Zubereitung
Fett schaumig schlagen. 80 g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker unterrühren.
2 Eier trennen. Eigelbe und 1 Ei zur Fett-Zucker-Masse geben und cremig aufschlagen. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. Milch zugeben. Eine Springform (26 cm Durchmesser) fetten. Teig darin glatt streichen.
Eiweiß steif schlagen, Puderzucker dabei einrieseln lassen. Eischnee auf den Teig in der Form streichen. Im vorgeheizten Backofen (175° C) ca. 30 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Äpfel in kleine Würfel schneiden und mit Zitronensaft, Apfelsaft und 50 g Zucker aufkochen. 3 – 4 Minuten garen. Soßenpulver in wenig kaltem Wasser glatt rühren und die Äpfel damit binden. Apfelkompott auskühlen lassen.
Gelatine ca. 10 Minuten einweichen. Joghurt, Mascarpone, 1 P Vanillezucker und 75 g Zucker verrühren.
Gelatine ausdrücken, bei schwacher Hitze auflösen. Unter die Joghurt-Mascarpone-Masse rühren. Apfelkompott unterheben.
Tortenboden aus der Form lösen und mit einem Tortenring umschließen. Apfel-Mascarpone-Creme auf den Tortenboden geben und glatt streichen. Sahne steif schlagen und auf die Torte streichen. Torte 4 – 5 Stunden kalt stellen.
Tortenring lösen. Aus einem Papier einen Schweifstern ausschneiden. Papier auf die Torte legen und den Stern mit Zimt ausstreuen. Papier vorsichtig abnehmen.
Wie man Weihnachtliche Apfeltorte serviert
Servieren Sie die Weihnachtliche Apfeltorte gut gekühlt. Sie passt hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Genießen Sie sie als Dessert oder als süßen Snack während der Feiertage. Vergessen Sie nicht, den Zimt hinzuzufügen, um die festliche Note zu betonen!
Vollständiges Rezept Weihnachtliche Apfeltorte
Die vollständigen Zutaten und Zubereitungshinweise sind oben beschrieben. Diese Torte ist einfach zuzubereiten und garantiert ein Hit auf jeder Weihnachtsfeier! Viel Spaß beim Backen und Genießen!
