Die Tomaten und den Burrata fein würfeln, das Basilikum in feine Streifen schneiden. Mit dem Öl mischen, kräftig würzen. Die Pinienkerne ohne Fett hellbraun anrösten.

Die Spaghetti kochen, in den Topf zurückgeben und die “Sauce” zufügen. Vor dem Servieren mit Pinienkernen bestreuen.