Topfennockerl kalt ist ein leichter und erfrischender Nachtisch, der perfekt für warme Tage ist. Er ist einfach zuzubereiten und kann gut im Voraus gemacht werden, sodass er ein ideales Dessert für jede Feier ist. Mit einer cremigen Textur und dem fruchtigen Geschmack von pürierten Erdbeeren ist dieser Nachtisch ein echter Genuss.
Warum dieses Rezept machen?
Es gibt viele Gründe, warum Sie Topfennockerl kalt ausprobieren sollten. Erstens ist es ein sehr einfaches Rezept, das auch für Anfänger geeignet ist. Sie benötigen keine speziellen Kochkünste oder komplizierte Technik. Alles, was Sie brauchen, sind einige Basiszutaten, die in fast jeder Küche zu finden sind.
Zweitens sieht Topfennockerl kalt nicht nur gut aus, sondern schmeckt auch fantastisch. Die Kombination aus Quark, Sauerrahm und Sahne sorgt für eine wunderbare Cremigkeit, während der Zitronensaft dem Dessert eine frische Note verleiht. Dazu kommt das fruchtige Erdbeerpüree, das das Dessert perfekt abrundet.
Drittens ist dieser Nachtisch sehr vielseitig. Sie können das Rezept leicht anpassen, indem Sie verschiedene Früchte verwenden. Egal, ob Sie Erdbeeren, Himbeeren oder Pfirsiche verwenden, Topfennockerl kalt wird immer ein Hit sein. Sie können es zu besonderen Anlässen oder einfach als leckeren Snack zubereiten.
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Topfennockerl kalt
Zutaten
- 250 g Quark, (Topfen)
- 250 g Sauerrahm, (saure Sahne)
- 250 g Sahne, (Obers)
- 4 Blatt Gelatine
- 150 g Puderzucker
- 1 Zitrone(n), den Saft
- etwas Rum
- Erdbeeren, püriert
Zubereitung
Topfen, Sauerrahm, Staubzucker und den Saft der Zitrone gut verrühren.
Gelatine im kalten Wasser einweichen und ausdrücken. Rum erhitzen und die ausgedrückte Gelatine auflösen. 2 El der Topfenmasse in die Gelatine einrühren und dann das Ganze in die Topfenmasse geben und gut verrühren. Zum Schluss das geschlagene Obers einrühren und ca. 10 Stunden, besser über Nacht, kalt stellen.
Dann mit einem Löffel Nockerl ausstechen und mit pürierten Erdbeeren servieren. Man kann auch andere Früchte nehmen.
Wie man Topfennockerl kalt serviert
Topfennockerl kalt kann auf verschiedene Arten serviert werden. Achten Sie darauf, die Nockerl frisch aus dem Kühlschrank zu holen. Servieren Sie die Nockerl in schönen Dessertschalen und garnieren Sie sie mit dem pürierten Obst. Ein Hauch von Minze kann für zusätzliche Frische sorgen. Genießen Sie Ihren Nachtisch allein oder teilen Sie ihn mit Freunden und Familie!
