Pimientos de Padrón sind eine köstliche spanische Tapas-Spezialität. Diese kleinen, grünen Paprika sind nicht nur schmackhaft, sondern auch einfach zuzubereiten. Mit nur wenigen Zutaten können Sie ein intensives Geschmackserlebnis auf den Tisch bringen.
Warum dieses Rezept?
Erstens sind Pimientos de Padrón eine gesunde Option für jeden, der Snacks liebt. Sie sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen und enthalten wenig Kalorien. Dieses Gericht ist perfekt, wenn Sie etwas Gesundes und Leckeres suchen.
Zweitens ist dieses Rezept schnell zubereitet. Innerhalb von 20 Minuten können Sie ein köstliches Gericht genießen. Perfekt für einen schnellen Snack oder als Teil eines größeren Essens. Es ist ideal, wenn Sie unerwarteten Besuch haben oder einfach etwas Einfaches und Schnelles brauchen.
Drittens bringen die Pimientos de Padrón eine besondere Note auf Ihren Tisch. Sie können jede Paprika würzen, wie Sie möchten, und die zusätzliche Meersalzkruste gibt den Paprika das gewisse Etwas. Dies macht sie zu einer hervorragenden Wahl für Feiern oder entspannte Abende.
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Pimientos de Padrón mit Fleur de Sel
Zutaten
- 200 g Bratpaprika
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 TL Knoblauchpulver
- ½ TL Paprikapulver, edelsüßes, geräuchert (Pimenton de la vera)
- ¼ TL Cayennepfeffer
- Fleur de Sel
Zubereitung
Den Backofen auf 220 °C vorheizen. Die Bratpaprika mit allen Zutaten bis auf das Fleur de Sel in einer Schüssel vermengen. Aufs Backblech geben und 10 – 15 Minuten auf der mittleren Schiene backen, bis die Haut Blasen wirft und anfängt dunkel zu werden.
Die Paprika in eine kleine Schale füllen, mit Fleur de Sel bestreuen und umgehend servieren.
Wie man Pimientos de Padrón serviert
Servieren Sie die Pimientos de Padrón warm als Vorspeise oder Snack. Diese Paprika schmecken am besten frisch aus dem Ofen. Sie können sie mit Brot und dippen in Olivenöl oder einfach solo genießen. Ein kühles Glas Wein dazu macht das Erlebnis komplett.
