Für den Mürbeteig Mehl mit Backpulver mischen und in eine Schüssel sieben. Restliche Zutaten hinzufügen und alles erst kurz auf niedriger Stufe, dann auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten. Zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und mind. 30 Minuten kalt stellen.

Den Backofen auf 200 °C Ober-Unterhitze oder 180 °C Heißluft vorheizten.

Den Boden einer 26-er Springform einfetten und mit Semmelbrösel ausstreuen.

Für die Füllung mit den frischen Kirschen die Kirschen waschen, abtropfen lassen, entsteinen. Anschließend mit Zucker und Amaretto mischen, stehen lassen zum Saft ziehen.

Für die Füllung mit den Kirschen aus dem Glas die Kirschen mit dem Saft aus dem Glas und dem Amaretto mischen. Hier bitte keinen extra Zucker verwenden. Alles kurz stehen lassen.

In der Zwischenzeit den Teig größer ausrollen und auf den Boden der Springform legen. Überstehenden Teig abschneiden und beiseitestellen. Den Teigboden mehrmals mit der Gabel einstechen und den Springformrand darumlegen.

Im vorgeheizten Backofen den Boden ca. 12 Minuten auf der mittleren Schiene vorbacken. Den Boden danach auf einem Kuchengitter leicht abkühlen lassen.

Den Backofen weiterhin vorgeheizt lassen.

Die Kirschen mit dem Saft kurz aufkochen lassen, dann auf einem Sieb abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen. Davon 250 ml abmessen, evtl. mit Wasser auffüllen. Speisestärke mit 4 Esslöffeln Saft verrühren. Den restlichen Saft zum Kochen bringen. Den Topf von der Kochstelle nehmen und die angerührte Speisestärke unterrühren. Noch mal kurz aufkochen lassen und anschließend mit den Kirschen vermengen. Etwas abkühlen lassen.

Den übrigen Teig als Rand auf den gebackenen Boden drücken, der etwas 2 cm hoch wird. Die Kirschmasse auf dem Boden verteilen.

Für die Streusel Mehl sieben, die übrigen Zutaten hinzufügen. Alles mit dem Handrührgerät (Rührbesen) zu Streusel verarbeiten. Die Streusel gleichmäßig auf der Kirschmasse verteilen.

Den Kuchen nun wieder in den Backofen auf die mittlere Schiene schieben und bei gleicher Temperatur ca. 40 Minuten fertig backen.

Den Kuchen auf einem Kuchengitter noch mindestens 15 Minuten in der Form lassen. Danach mit einem Messer vorsichtig den Rand des Kuchens von der Form lösen und den Springformrand entfernen. Den Kuchen vom Formboden lösen, jedoch den Kuchen darauf erkalten lassen.