Die Bananen schälen und der Länge nach halbieren. Der Tortenboden wird anschließend mit den Bananenhälften belegt.

Die Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und dabei sowohl Puder- und Vanillezucker nach Bedarf zugeben. Ca. zwei Drittel hiervon kuppelartig auf die Bananen streichen. Mit dem restlichen Drittel der Sahne einen dichten Ring aus Rosetten mit einem Spritzbeutel an die Kante oberhalb des Tortenrandes spritzen (damit Eierlikör nicht herunter läuft).

Zum Schluss Eierlikör von der Tortenmitte aus vorsichtig auf der glatt gestrichenen Sahne verteilen.

Bis zum Verzehr kühl stellen.