Der No-Bake Kirschkuchen ist ein traumhafter Nachtisch, der einfach zuzubereiten ist und keine Lust auf Backen erfordert. Mit frischen Kirschen und einer cremigen Füllung ist dieser Kuchen perfekt für jede Gelegenheit – sei es eine Feier, ein Familienfest oder einfach, um sich selbst etwas Gutes zu tun. In diesem Artikel zeigen wir dir, wie du diesen köstlichen Kuchen ganz leicht selbst machen kannst.
Warum dieses Rezept machen?
Erstens, der No-Bake Kirschkuchen benötigt keine Backzeit, was ihn zu einer schnellen und bequemen Option macht. Wenn du keine Zeit oder Lust hast, den Ofen einzuschalten, ist dieser Kuchen genau das Richtige für dich. Auch an heißen Tagen ist er ideal, denn du musst nicht in der Küche schwitzen, während du einen Ofen benutzt.
Zweitens, die Kombination aus frischen Kirschen und einer leichten Creme macht diesen Kuchen besonders lecker und erfrischend. Die Süße der Kirschen harmoniert perfekt mit der Cremigkeit von Sahne und Schmand. Das macht jeden Bissen zu einem Genuss, den du und deine Gäste lieben werden!
Drittens, du kannst den No-Bake Kirschkuchen nach deinem Geschmack variieren. Du kannst andere Früchte verwenden oder verschiedene Füllungen ausprobieren. So bleibt das Rezept immer spannend und du kannst deiner Kreativität freien Lauf lassen.
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No-Bake Kirschkuchen
Zutaten
- 200 g Butterkeks(e)
- 50 g Butter, geschmolzene
- 400 g Süßkirschen, entsteinte
- 50 g Gelierzucker 2:1
- 1 ½ EL Maisstärke
- 300 ml Kirschsaft oder Wasser
- 300 g Sahne
- 300 g Schmand
- 2 Pck. Sahnesteif
- ½ Zitrone(n), Saft davon
- 7 EL Gelierzucker 2:1
Zubereitung
1. Butter schmelzen, Kekse in einen verschließbaren Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zerkleinern. Anschließend geschmolzene Butter hinzugeben und mit den Händen vermengen, bis die Konsistenz nassem Sand ähnelt.
2. Den Boden einer 18 cm großen Springform mit den Keksbröseln bedecken und mit einem Glas am Boden festdrücken. 30 Minuten ins Eisfach stellen.
3. Kirschen waschen und entsteinen. Kirschen in einer Pfanne mit 2 EL Zitronensaft und 200 ml Kirschsaft oder Wasser erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Hälfte der Kirschen beiseitestellen. 100 ml Kirschsaft mit 1,5 EL Stärke verrühren und zu den Kirschen geben und ca. 4 Min. andicken, bis die Konsistenz einem Kompott ähnelt.
4. Während dessen Sahne und Schmand mit Sahnesteif und Zitronensaft steif schlagen, nach und nach 7 EL Gelierzucker einrieseln lassen.
5. Den Keksboden aus dem Gefrierfach nehmen und die Sahne-Schmand-Masse einfüllen. Übrige Kirschen in die Masse drücken und die Oberfläche mit einem Teigschaber glattstreichen. Kuchen nun für mind. 6 Stunden (am besten Übernacht) in den Kühlschrank stellen.
6. Nachdem der Kuchen gut durchgekühlt ist, den Kuchen mit einem Messer vom Rand lösen und den Rahmen entfernen. Anschließend mit Kirschkompott garnieren.
Wenn ihr den Kuchen lieber in einer 26 cm-Springform zubereiten möchtet, könnt ihr die Menge der Zutaten einfach verdoppeln.
Wie man No-Bake Kirschkuchen serviert
Serviere den No-Bake Kirschkuchen gut gekühlt. Du kannst ihn mit zusätzlichem Kirschkompott dekorieren oder einfach so genießen. Er passt perfekt zu einer Tasse Kaffee oder einem erfrischenden Getränk. Deine Gäste werden begeistert sein!
Vollständiges Rezept No-Bake Kirschkuchen
Wie oben beschrieben, ist der No-Bake Kirschkuchen ein einfaches und schnelles Dessert, das jedem schmecken wird. Die Kombination aus knackigen Keksen und fruchtigen Kirschen macht ihn zu einem echten Highlight. Lass es dir schmecken!
