Warum man dieses Rezept macht
Buttergebäck ist ein echter Klassiker, der sich perfekt für jede Jahreszeit eignet. Ob zu Weihnachten, für eine gemütliche Teestunde oder als süßer Snack zwischendurch – diese kleinen Kekse sind einfach unwiderstehlich. Das Beste daran: Sie lassen sich wunderbar anpassen, zum Beispiel mit einem Hauch Zitrone oder Schokolade.
Dieses Rezept ist besonders, weil es auf eine lange Tradition zurückblickt. Es wurde über Generationen weitergegeben und verbindet einfachen Genuss mit Erinnerungen an gemütliche Stunden in der Küche. Die Zutaten sind einfach, aber genau das macht die Magie dieses Rezepts aus.
Wenn ihr nach einem Rezept sucht, das nicht nur lecker, sondern auch unkompliziert ist, dann ist dieses Buttergebäck genau das Richtige. Die Zubereitung macht Spaß, und das Ergebnis wird eure Familie und Freunde begeistern.
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Buttergebäck nach einem sehr alten Rezept
Zutaten
- 375 g Butter
- 180 g Zucker
- 1 EL Vanillezucker
- 5 Eigelb
- 500 g Mehl
- 1 Eigelb zum Bestreichen
Zubereitung
Die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig rühren und die Eigelbe dazugeben. Anschließend mit dem Mehl zu einem Teig kneten.
Den Teig ca. 1 Std. kühl stellen, danach ca. 0,5 cm dick ausrollen und Plätzchen ausstechen. Diese Plätzchen mit Eigelb bestreichen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Bei ca. 175°C etwa 15 Minuten backen.
Wie man Buttergebäck serviert
Dieses Buttergebäck schmeckt am besten, wenn es frisch gebacken ist, aber es hält sich auch einige Wochen in einer gut verschlossenen Dose. Serviert es mit einer heißen Tasse Tee oder Kaffee für einen gemütlichen Nachmittag.
Wenn ihr Gäste erwartet, könnt ihr das Buttergebäck auf einem hübschen Teller arrangieren. Mit etwas Puderzucker oder einer feinen Schokoladenglasur dekoriert, macht es richtig Eindruck.
Für die Weihnachtszeit könnt ihr die Kekse zusätzlich mit Zuckerguss oder Streuseln verzieren, um sie noch festlicher zu machen. Sie sind auch ein tolles Mitbringsel in einer hübschen Verpackung.
