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Chewy Chocolate Chip Cookies


  • Author: 99lecker.com

Zutaten

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  • 250 g Mehl
  • 2 g Backpulver
  • 0,33 TL Salz
  • 170 g Butter, geschmolzen
  • 110 g Zucker, braun
  • 50 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 Pck. Puddingpulver (Vanille)
  • 1 Ei(er)
  • 1 Eigelb
  • 200 g Schokolade (Chocolate Chips, ersatzweise gehackte Kochschokolade)

Zubereitung

Backrohr auf 170°C vorheizen. Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Geschmolzene Butter mit dem braunen, dem weißen und dem Vanillezucker verrühren. Ei, Eigelb und Vanillepuddingpulver cremig schlagen und zum Butter-Zucker-Gemisch hinzufügen. Schließlich noch das Mehlgemisch dazurühren. Chocolate Chips einarbeiten.

Kleine Teighäufchen auf einem, mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen (die Häufchen gehen auseinander, also auf jeden Fall 4-5 cm dazwischen freilassen) und 10–12 Minuten backen. Auskühlen lassen und vorzugsweise mit einem Glas Milch genießen.