Saure Brownies sind eine köstliche Variation der klassischen Brownies. Sie sind saftig, schokoladig und haben eine besondere Note durch die saure Sahne. Diese Brownies sind einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Anlass, ob für eine Feier, einen Kaffeeklatsch oder einfach zum Genuss zu Hause.
Warum dieses Rezept machen?
Es gibt viele Gründe, warum du dieses Rezept ausprobieren solltest. Erstens sind Saure Brownies eine tolle Abwechslung zu traditionellen Brownies. Die Zugabe von saurer Sahne sorgt für eine besondere Textur und einen leicht säuerlichen Geschmack, der die Süße der Schokolade gut ergänzt. Diese Balance macht sie besonders lecker.
Zweitens sind die Zutaten für diese Brownies einfach zu beschaffen. Du benötigst keine komplizierten oder exotischen Zutaten. Alles, was du brauchst, findest du wahrscheinlich schon in deiner Küche oder im örtlichen Supermarkt. Das macht die Zubereitung unkompliziert und schnell.
Schließlich sind Saure Brownies eine großartige Möglichkeit, um deinen Freunden und deiner Familie zu zeigen, wie kreativ du in der Küche bist. Jeder wird von ihrem Geschmack begeistert sein, und sie sind sicher ein Hit bei Jung und Alt. Das Ausprobieren dieses Rezepts könnte zu einem neuen Lieblingsdessert werden!
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Saure Brownies
Zutaten
- 150 g Mehl oder
- 100 g Mehl und
- 1 Pck. Puddingpulver, Schokolade
- 2 Ei(er)
- 150 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 125 g Butter
- 100 g Schokolade, Vollmilch oder Zartbitter
- 200 ml saure Sahne
- 1 TL Natron
- 2 EL Kakaopulver, gesüßt oder
- 1 EL Kakaopulver, ungesüßt
Zubereitung
Die Schokolade hacken und mit der Butter in einem Topf vorsichtig und unter ständigem Rühren schmelzen. Den Topf von der Herdplatte nehmen und die Masse etwas abkühlen lassen.
In einer Schüssel Mehl (evtl. mit Schokopuddingpulver), Kakao (süß oder ungesüßt) und Natron mischen und beiseite stellen.
Zucker mit Vanillezucker mischen. Die Eiern mit dem Zucker zu einer hellcremigen Masse schlagen. Die Butter-Schoko-Masse nun vorsichtig hinzu geben und weiter schlagen. Nun die saure Sahne hinzu geben und als letztes das Mehlgemisch. Jetzt nur noch so lange rühren, bis das Mehl sich verteilt hat.
Eine Brownieform einfetten und den Teig hineingeben. Bei 180°C Ober/Unterhitze oder 165°C Umluft 25-35 Minuten backen. Jeder Ofen ist anders, daher ab der 25sten Minute immer schauen und die Stäbchenprobe machen.
Die fertigen Brownies herausnehmen und abkühlen lassen. Nach Belieben mit einer Glasur überziehen oder verzieren.
Die Brownies sind nicht so klebrig glitschig wie die üblichen Brownies, trotzdem aber schokoladig, saftig und luftig und natürlich lecker.
Natürlich kann auch eine andere Backform verwendet werden, wobei man da dann evtl. die Teigmenge verdoppeln sollte, je nachdem was für eine Form verwendet wird, ebenso kann sich die Backzeit dadurch verlängern.
Wie man Saure Brownies serviert
Saure Brownies lassen sich hervorragend servieren. Du kannst sie einfach so genießen oder mit einer kleinen Portion Schlagsahne oder einer Kugel Eis kombinieren. Eine schöne Präsentation kommt auch gut an – vielleicht auf einem großen Teller mit etwas Puderzucker bestäubt. Sie sind der perfekte Abschluss für jede Mahlzeit oder einfach als süßer Snack zwischendurch.
Vollständiges Rezept für Saure Brownies
Lade deine Freunde und Familie ein und teile diese köstlichen Saure Brownies mit ihnen. Vergiss nicht, das Rezept weiterzugeben, damit auch andere in den Genuss dieser schokoladigen Leckerei kommen! Guten Appetit!
