Schokoladen Cake-Pops sind eine köstliche und kreative Dessert-Option, die sowohl Kinder als auch Erwachsene lieben. Diese kleinen, süßen Häppchen sind aus saftigem Schokoladenkuchen und einer reichhaltigen Buttercreme gefertigt. Sie sind perfekt für Partys, Geburtstagsfeiern oder einfach, um sich selbst zu verwöhnen. Mit ein wenig Geduld und Liebe zum Detail sind diese leckeren Leckereien einfach zuzubereiten und ein echter Hingucker.
Warum dieses Rezept machen?
Erstens sind Schokoladen Cake-Pops wunderbar vielseitig. Sie können sie nach Belieben dekorieren und anpassen, indem Sie verschiedene Schokoladensorten oder Toppings verwenden. Das bedeutet, dass jede Charge einzigartig und spannend ist. Egal, ob Sie bunte Streusel, Nüsse oder Kokosraspeln hinzufügen, jeder Biss wird ein besonderes Erlebnis.
Zweitens ist das Backen und Gestalten von Cake-Pops eine großartige Aktivität, die Sie mit Freunden oder der Familie teilen können. Es ist eine unterhaltsame Möglichkeit, Zeit miteinander zu verbringen und kreativ zu sein. Kinder können helfen, die Kugeln zu formen und zu dekorieren, was das Kochen zu einer gemeinsamen Erfahrung macht.
Drittens sind Schokoladen Cake-Pops perfekt für jede Gelegenheit. Sie sind einfach zu transportieren und zu servieren, was sie ideal für Feiern oder als Mitbringsel macht. Zudem lassen sich die Cake-Pops gut aufbewahren und bleiben einige Tage frisch – wenn sie denn so lange halten!
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Schokoladen Cake-Pops
Zutaten
- Für den Teig:
- 500 g Mehl
- 200 g Butter
- 250 g Zucker
- 6 EL Kakaopulver
- 3 Ei(er)
- 2 TL, gehäuft Backpulver
- 120 ml Milch
- ½ Vanilleschote(n)
- 1 Prise(n) Salz
- 20 g Vanillezucker
- Für die Creme:
- 200 ml Milch
- 200 ml Sahne
- ½ Vanilleschote(n)
- 40 g Speisestärke
- 4 Eigelb
- 100 g Schokolade
- 4 EL Vanillezucker
- 300 g Puderzucker
- 350 g Butter
- 200 g Creme (Buttercreme)
- 3 Tropfen Rumaroma
- 350 g Kuvertüre, zartbitter
Zubereitung
Rührteig:
Die zimmerwarme Butter zunächst schaumig schlagen und dann Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen, weiter schlagen. Eier einzeln zugeben und je Ei 30 sec. auf höchster Stufe unterrühren. Das Mehl sieben, mit dem Backpulver, Salz und Kakao mischen und abwechselnd mit der Milch löffelweise zur Masse hinzufügen. Den Teig zügig verarbeiten und auf ein gefettetes Backblech streichen.
Bei 180°C ca.20 min. backen. Abkühlen lassen
Buttercreme:
8 EL Milch abnehmen und mit Speisestärke, dem restlichen Zucker, und den Eigelben glatt rühren. Schokolade hacken und mit der restlichen Milch, ausgekratztem Vanillemark samt Schote und Sahne aufkochen lassen, dabei alles gut zu einer homogenen Flüssigkeit verrühren. Die Vanilleschote anschließend entfernen. Nacheinander 6-8 Esslöffel von der heißen Flüssigkeit in die Ei-Stärkemischung rühren, um ein Gerinnen zu verhindern. Nun alles in die Schokosahnemilch geben und unter ständigem Rühren min. 1 Min. aufkochen lassen. Abschmecken, sollte es noch mehlig sein, ein wenig Milch hinzufügen und unter ständigem Rühren nochmals aufkochen. Pudding in eine Schüssel geben und mit einer Folie direkt auf der Oberfläche abdecken, damit sich keine Haut bildet. Ganz abkühlen und fest werden lassen. Wenn der Pudding abgekühlt ist, die zimmerwarme Butter schaumig schlagen, dann den Puderzucker und dann esslöffelweise den Pudding unterrühren.
Cake-Pops:
Die Kuchen in eine große Rührschüssel fein hineinbröseln (man kann alles von den Kuchen verwenden! es sei denn es ist verbrannt). 150g bitter Schokolade/ Kuvertüre im Wasserbad, oder der Mikrowelle schmelzen. Nun unter ständigem Rühren der Küchenmaschine löffelweise Buttercreme, Schokolade und Aroma hinzugeben, bis die Masse homogen, also eine gute Bindung entstanden ist. Dann die Masse in der Hand zu Kugeln rollen, ca. 4cm Durchmesser, die man auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legt. Die Kugeln jetzt für min. eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Währenddessen Lollipopsticks/ Holzspieße bereitlegen.
Dunkle Schokolade im Wasserbad, oder der Mikrowelle schmelzen.
Nun einen Stick 2 cm in die flüssige Schokolade tauchen, ca. 2 cm tief in eine Kugel stecken. Achtung! nicht zu weit hineinbohren, sonst geht die Kugel möglicherweise kaputt, aber auch nicht zu wenig, sonst fällt sie herunter, ich empfehle ca. 1/2 bis zu max. 3/4 tief, je nachdem, welche Sticks verwendet werden. Dann mit dem Stick nach oben wieder auf das Backblech legen.
Wenn die Schokolade angezogen ist, die CP aus Platzgründen in eine Schüssel geben. Die Kugeln jetzt für eine weitere Stunde in den Kühlschrank stellen.
Derweil Schokolade flüssig halten, Unterlage (Styropor od. mehrlagige Pappe) und Deko bereitstellen.
Die kühlen Kugeln vorsichtig in der dunklen Schoko tauchen. Seitlich einstippen und langsam drehen, bis die Kugel vollständig überzogen ist, den Überschuss mit einem Löffel abklopfen, dessen Hals man vorsichtig an den Stick klopft, so dass die überschüssige Schoko abtropft.
Den Stick auf die Unterlage stecken und nach Herzenslust dekorieren, oder je nach dem, warten bis der Überzug fest ist und nach Wunsch verzieren.
Tipps 100g sehr fein geraspelte Milchschokolade mit in die CP geben.
Wie man Schokoladen Cake-Pops serviert
Schokoladen Cake-Pops sind am besten frisch serviert, aber sie lassen sich auch gut im Kühlschrank aufbewahren. Sie können die Cake-Pops auf einem Teller anrichten oder in einer dekorativen Schachtel für eine Party präsentieren. Die bunten Dekorationen können die Cake-Pops noch ansprechender machen. Stellen Sie sicher, sie schön zu dekorieren, so dass sie sowohl lecker aussehen als auch köstlich schmecken!
Vollständiges Rezept für Schokoladen Cake-Pops
Lassen Sie sich von diesem einfachen und leckeren Rezept begeistern, und genießen Sie die Zeit, die Sie damit verbringen, diese köstlichen Schokoladen Cake-Pops zu kreieren. Ob für eine Feier oder einfach zum Naschen – sie sind immer ein Hit!
