Gefüllte Mini-Paprika mit Ricotta, Pesto und Mozzarella
Gefüllte Mini-Paprika mit Ricotta, Pesto und Mozzarella ist ein einfaches und leckeres Gericht, das sich perfekt als Vorspeise oder Snack eignet. Diese gefüllten Paprikaschoten sind nicht nur gesund, sondern auch voller Geschmack. Die Kombination aus cremigem Ricotta, aromatischem Pesto und schmelzendem Mozzarella sorgt für ein wahres Geschmackserlebnis. In nur wenigen Minuten zubereitet, ist dieses Rezept ideal für alle, die etwas Schnelles und dennoch Raffiniertes möchten.
Warum dieses Rezept machen?
Gefüllte Mini-Paprika mit Ricotta, Pesto und Mozzarella ist eine großartige Wahl, wenn du nach einer einfachen, aber gesunden Mahlzeit suchst. Die Paprika liefern viele Vitamine und Antioxidantien, während Ricotta und Mozzarella eine cremige Textur und einen milden Geschmack hinzufügen. Das Pesto bringt einen frischen Kräutergeschmack und sorgt für die nötige Würze, ohne das Gericht zu überladen.
Außerdem ist dieses Gericht sehr schnell zuzubereiten. Du musst die Paprika nur aushöhlen, füllen und dann backen. Es ist ein unkompliziertes Rezept, das auch Anfängern in der Küche keine Schwierigkeiten bereitet. Du kannst die Zutaten jederzeit variieren, um das Gericht nach deinem Geschmack anzupassen.
Und das Beste: Dieses Rezept eignet sich für verschiedene Anlässe, sei es ein gemütliches Abendessen zu Hause oder ein Party-Snack. Es ist ein echter Hit bei jedem, der Paprika und italienische Aromen liebt.
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Gefüllte Mini-Paprika mit Ricotta, Pesto und Mozzarella
Zutaten
5 Minipaprikas
6 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
1 Knoblauchzehe
Basilikum
2 EL Parmesan
6 Cashewkerne – oder alternativ Pinienkerne
Rucola
1 EL Ricotta
50 g Mozzarella
Zubereitung
Die Mini-Paprikas oben aufschneiden und das Kerngehäuse entfernen. Den Mozzarella in kleine Stücke zupfen, den Parmesan reiben. Den Rucola waschen und auf eine Teller anrichten, die Hälfte vom Parmesan darüber streuen.
Olivenöl, Salz Pfeffer, Knoblauch, Basilikum, Cashewkerne und den restlichen Parmesan in ein hohes Gefäß geben und pürieren.
Das Pesto in eine Schüssel geben und mit dem Ricotta und den Mozzarella-Stücken mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Masse in die Minipaprikas füllen.
Wie man Gefüllte Mini-Paprika mit Ricotta, Pesto und Mozzarella serviert
Gefüllte Mini-Paprika sind unglaublich vielseitig. Du kannst sie als leichte Vorspeise servieren oder als Teil eines Buffets anbieten. Sie passen gut zu frischem Brot, einem grünen Salat oder auch zu anderen mediterranen Gerichten. Die Kombination aus Paprika und den cremigen Füllungen macht sie besonders erfrischend und sättigend.
Eine weitere Möglichkeit, dieses Gericht zu servieren, ist als Snack für eine Party oder ein Picknick. Du kannst die Mini-Paprika auch in kleinere Stücke schneiden, sodass sie sich perfekt in kleine Häppchen teilen lassen. Sie sind einfach zu essen und bieten gleichzeitig viel Geschmack.
Wenn du das Gericht etwas aufpeppen möchtest, kannst du die gefüllten Paprikaschoten mit gerösteten Pinienkernen oder frisch gehackten Kräutern wie Basilikum oder Oregano garnieren. So erhält das Gericht zusätzlich eine besondere Note und sieht noch ansprechender aus.
Zusätzliche Tipps:
- Du kannst den Ricotta mit etwas Zitronensaft oder Parmesan vermischen, um noch mehr Geschmack hinzuzufügen.
- Wenn du es etwas würziger magst, kannst du Chiliflocken oder eine Prise Pfeffer in das Pesto geben.
- Dieses Rezept lässt sich leicht anpassen, wenn du vegane Alternativen verwenden möchtest. Ersetze einfach den Ricotta und Mozzarella durch pflanzliche Käsealternativen.