Warum dieses Rezept machen?
Mango-Joghurt mit Kokos und Haferflocken ist ein erfrischendes und nahrhaftes Frühstück oder Snack. Es kombiniert die Süße von Mango, die Cremigkeit von Joghurt und die Knusprigkeit der Haferflocken. Diese Kombination liefert viele gesunde Nährstoffe und ist einfach zuzubereiten.
Mango ist reich an Vitaminen und Mineralien, besonders an Vitamin C, das das Immunsystem stärkt. In Kombination mit dem Joghurt, der gut für die Verdauung ist, und den Haferflocken, die viele Ballaststoffe enthalten, ist dieses Rezept ideal für den Start in den Tag oder als Zwischenmahlzeit.
Die Kokosraspeln verleihen dem Gericht zusätzlich einen exotischen Geschmack und gesunde Fette. Diese Kombination ist nicht nur lecker, sondern auch gut für die Haut und den Körper.
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Mango-Joghurt mit Kokos und Haferflocken
Zutaten
1 Mango
200 g Naturjoghurt
8 EL Haferflocken
4 EL Kokosraspeln
6 EL Kokosmilch
Zubereitung
Die Haferflocken mit den Kokosraspeln und der Kokosmilch vermischen.
Die Mango schälen und das Fruchtfleisch vom Stein schneiden. Ungefähr 3/4 der Mango in grobe Stücke teilen, diese dann zusammen mit dem Joghurt pürieren. Die restliche Mango in kleine Würfel schneiden.
Nun die Kokos-Haferflocken, die Mangowürfel und den Joghurt in zwei Frühstücksschüsseln oder Gläsern schichten. Mit Kokosraspeln garnieren.
Wie man Mango-Joghurt mit Kokos und Haferflocken serviert
Um Mango-Joghurt mit Kokos und Haferflocken zu servieren, beginnen Sie damit, Joghurt in eine Schüssel zu geben. Schneiden Sie die Mango in kleine Stücke und fügen Sie diese zum Joghurt hinzu. Streuen Sie dann eine großzügige Menge Kokosraspeln über das Ganze.
Geben Sie anschließend die Haferflocken dazu. Sie können entweder frische Haferflocken verwenden oder sie vorher kurz rösten, um zusätzlichen Geschmack zu erhalten. Vermengen Sie alles gut, damit sich die Zutaten gleichmäßig verteilen.
Wenn gewünscht, können Sie das Gericht mit Honig oder anderen Früchten verfeinern. Es schmeckt sowohl kalt als auch leicht erwärmt und eignet sich perfekt für einen schnellen Snack oder ein Frühstück.
Zusätzliche Tipps:
- Verwenden Sie frische Mangos für den besten Geschmack. Wenn sie nicht in Saison sind, können Sie auch tiefgefrorene Mangos verwenden.
- Wenn Sie eine vegane Version möchten, können Sie pflanzlichen Joghurt und Kokosjoghurt verwenden.
- Um es noch nahrhafter zu machen, fügen Sie eine Handvoll Nüsse oder Samen hinzu.