Pikantes Low Carb Hähnchen mit Ajvar, Rucola und Tomaten
Dieses Rezept für Pikantes Low Carb Hähnchen mit Ajvar, Rucola und Tomaten ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Es ist perfekt für alle, die eine kohlenhydratarme Ernährung verfolgen oder einfach nur etwas Leckeres und Schnelles zum Abendessen suchen. Mit wenigen Zutaten und einer schnellen Zubereitung ist es ideal für den Alltag.
Das Hähnchen wird mit Ajvar gewürzt, was ihm einen würzigen und leicht rauchigen Geschmack verleiht. Dazu kommen frischer Rucola und saftige Tomaten, die das Gericht wunderbar abrunden. Es ist einfach zuzubereiten und liefert viele wichtige Nährstoffe. Dieses Gericht passt hervorragend zu einem gesunden Lebensstil und hilft, den Hunger zu stillen, ohne dass man sich schwer fühlt.
Warum dieses Rezept machen?
- Gesund und nährstoffreich
Das Rezept ist reich an Proteinen durch das Hähnchen und enthält viele gesunde Nährstoffe durch den Rucola und die Tomaten. Es ist eine ausgewogene Mahlzeit, die dir hilft, dich den ganzen Tag über fit und energiegeladen zu fühlen. Durch die geringe Menge an Kohlenhydraten eignet sich dieses Gericht besonders für eine Low-Carb-Diät. - Einfache Zubereitung
Das Hähnchen mit Ajvar, Rucola und Tomaten lässt sich in nur wenigen Minuten zubereiten. Du musst keine komplizierten Zutaten verwenden oder lange in der Küche stehen. Einfach das Hähnchen anbraten, mit Ajvar bestreichen und die frischen Zutaten hinzufügen. Das geht schnell und spart Zeit. - Perfekt für den Alltag
Ob zum Mittag- oder Abendessen, dieses Rezept eignet sich hervorragend für den Alltag. Du kannst es problemlos für eine schnelle Mahlzeit zwischendurch oder als Teil eines größeren Menüs zubereiten. Es ist vielseitig und passt zu vielen anderen Gerichten, sodass du es immer wieder variieren kannst.
Pikantes Low Carb Hähnchen mit Ajvar, Rucola und Tomaten
Zutaten
2 Hähnchenbrustfilets
Salz
Pfeffer
Paprikagewürz
1 EL Olivenöl
30 g Rucola
1 EL Ajvar
2 Tomaten
Zubereitung
Die Hähnchenbrustfilets waschen und gegebenfalls längst halbieren (mir waren die Filets etwas zu dick), dann von beiden Seiten mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Filets von beiden Seiten ca. 5 Minuten anbraten.
In der Zwischenzeit den Rucola waschen und die holzigen Enden abschmeiden. Die Tomaten vierteln. Beides mit etwas Olivenöl, Pfeffer und Salz vermischen.
Die Hähnchenbrustfilets aus der Pfanne nehmen und eine Seite mit Ajvar bestreichen. Dann mit dem kalten Rucola-Salat belegen.
Wie man Pikantes Low Carb Hähnchen mit Ajvar, Rucola und Tomaten serviert
- Als Hauptgericht
Das Pikante Low Carb Hähnchen mit Ajvar, Rucola und Tomaten kann als Hauptgericht serviert werden. Kombiniere es mit einem kleinen grünen Salat oder ein paar Gurkenscheiben für eine frische Beilage. Das Hähnchen ist saftig und die Gewürze geben ihm einen tollen Geschmack, der sich perfekt für ein schnelles Abendessen eignet. - Mit einer Beilage
Wenn du etwas mehr willst, kannst du das Hähnchen mit einer zusätzlichen Beilage wie Blumenkohlreis oder gebratenem Gemüse servieren. Diese Low-Carb-Beilagen passen perfekt zu dem würzigen Hähnchen und machen die Mahlzeit noch sättigender. Es ist eine tolle Möglichkeit, zusätzliche Nährstoffe zu bekommen, ohne die Kohlenhydrate zu erhöhen. - Mit einer Soße
Wenn du es gerne etwas cremiger magst, kannst du eine leichte Joghurt- oder Avocadosoße dazu servieren. Diese Soßen passen gut zu den Aromen des Hähnchens und machen das Gericht noch köstlicher. Es ist eine einfache Möglichkeit, das Gericht noch abwechslungsreicher zu gestalten.
Zusätzliche Tipps:
- Wenn du das Hähnchen etwas schärfer magst, kannst du mehr Ajvar oder etwas Chiliflocken hinzufügen.
- Das Rezept lässt sich auch gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Du kannst es am nächsten Tag wieder aufwärmen.
- Experimentiere mit verschiedenen Kräutern wie Basilikum oder Oregano, um dem Gericht noch mehr Geschmack zu verleihen.
Dieses Rezept ist ideal für eine gesunde und schnelle Mahlzeit und lässt sich ganz einfach nach deinem Geschmack anpassen.