Warum dieses Rezept machen?
Dieser Salat ist einfach zuzubereiten und unglaublich lecker. Die Kombination aus süßen Nektarinen, würzigem Rucola und cremigem Mozzarella macht ihn zu einer perfekten Mahlzeit für heiße Sommertage. Walnüsse bringen eine angenehme Knusprigkeit und gesunde Fette in das Gericht, was es zu einer ausgewogenen Option für ein leichtes Mittagessen oder Abendessen macht.
Zudem ist der Salat sehr nahrhaft und enthält viele Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien. Nektarinen sind reich an Vitamin C, während Walnüsse eine gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren sind. Dies macht den Salat nicht nur schmackhaft, sondern auch gut für deine Gesundheit.
Ein weiterer Vorteil dieses Rezepts ist seine Vielseitigkeit. Du kannst den Salat als Hauptgericht oder als Beilage zu anderen Gerichten servieren. Er lässt sich schnell anpassen und mit verschiedenen Zutaten variieren, je nach deinem Geschmack und was du gerade im Haus hast.
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Salat mit Nektarinen, Rucola, Mozzarella und Walnüssen
Zutaten
150 g Salat – zum Beispiel Rucola und Frisée-Salat
6 Cocktailtomaten
1 Nektarine
100 g Mozzarella
3 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
Walnüsse
Zubereitung
Die Tomaten und den Mozzarella würfeln. Den Salat waschen und in mundgerechte Stücke zupfen, dann mit den Tomaten- und Mozzarellawürfeln auf zwei Tellern verteilen. Die Nektarine in dünne Scheiben schneiden und über dem Salat verteilen.
Das Olivenöl mit Salz und Pfeffer würzen und über den Salat träufeln. Nun den Salat mit Walnüssen garnieren.
Wie man den Salat mit Nektarinen, Rucola, Mozzarella und Walnüssen serviert
Dieser Salat kann sowohl kalt als auch bei Zimmertemperatur serviert werden. Er ist eine hervorragende Wahl für ein Picknick oder eine Grillparty, da er sich einfach vorbereiten lässt und gut transportierbar ist. Um ihn noch schöner zu präsentieren, kannst du die Zutaten kunstvoll auf einem großen Teller anrichten oder in einer Schüssel vermengen.
Für ein noch leckeres Geschmackserlebnis kannst du den Salat mit einem einfachen Dressing aus Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer verfeinern. Das Dressing rundet den Salat perfekt ab, ohne die frischen Aromen der Nektarinen und des Rucolas zu überdecken. Falls du eine besondere Note hinzufügen möchtest, kannst du etwas Honig oder Senf ins Dressing geben.
Ein weiterer Tipp ist, den Salat kurz vor dem Servieren mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Minze zu garnieren. Das verleiht ihm zusätzlichen Geschmack und sieht gleichzeitig schön aus.
Zusätzliche Tipps:
- Wenn du den Salat für eine größere Gruppe zubereitest, kannst du die Mengen der Zutaten entsprechend anpassen. Achte darauf, dass du genug Dressing zubereitest, damit der Salat gut gewürzt ist.
- Wenn du eine vegane Variante möchtest, kannst du den Mozzarella durch pflanzlichen Käse oder Cashewkäse ersetzen.
- Der Salat lässt sich gut im Voraus zubereiten, aber achte darauf, dass du die Walnüsse erst kurz vor dem Servieren hinzufügst, damit sie schön knusprig bleiben.