Warum dieses Rezept machen?
Schweinefilet mit Parmaschinken aus dem Ofen ist ein einfaches und leckeres Gericht, das in kürzester Zeit zubereitet werden kann. Es kombiniert den milden Geschmack von Schweinefilet mit dem würzigen, salzigen Geschmack von Parmaschinken. Diese Kombination sorgt für ein besonders saftiges und geschmackvolles Ergebnis. Es ist ein perfektes Gericht für ein schnelles Abendessen oder ein besonderes Wochenendessen.
Ein weiterer Vorteil dieses Rezepts ist, dass es nur wenige Zutaten benötigt. Das Schweinefilet bleibt dank des Parmaschinkens saftig und zart. Der Ofen erledigt den Großteil der Arbeit, sodass du dich nicht um viel kümmern musst. Es ist eine hervorragende Wahl, wenn du etwas Leckeres mit wenig Aufwand zubereiten möchtest.
Außerdem kannst du dieses Gericht gut variieren, je nachdem, was du gerade zu Hause hast. Es ist ein flexibles Rezept, das sich leicht an verschiedene Geschmäcker anpassen lässt. Wenn du zum Beispiel keinen Parmaschinken magst, kannst du ihn durch anderen Schinken oder Speck ersetzen.
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Schweinefilet mit Parmaschinken aus dem Ofen
Zutaten
500 g Schweinefilet
Salz
Pfeffer
80 g Parmaschinken
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
3 Zweige Rosmarin
3 Zweige Thymian
1 EL Olivenöl
400 g gehackte Tomaten
250 ml Sahne zum Kochen
Paprikagewürz – zum Beispiel geräucherte Paprika
Zubereitung
Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schweinefilet in Medaillons schneiden, salzen und pfeffern. Die Medaillons mit dem Parmaschinken umwickeln und in eine Auflaufform geben.
Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden. Rosmarin und Thymian klein hacken.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch anbraten. Gehackte Tomaten, Sahne und Kräuter hinzugeben und alles mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. EInmal aufkochen.
Die Sauce über die Parmaschinken-Röllchen geben. 35-40 Minuten backen.
Wie man Schweinefilet mit Parmaschinken aus dem Ofen serviert
Schweinefilet mit Parmaschinken aus dem Ofen lässt sich einfach und vielseitig servieren. Du kannst es zusammen mit Kartoffeln oder Reis anrichten. Eine Beilage aus gebratenem Gemüse wie Karotten, Zucchini oder Brokkoli passt ebenfalls gut dazu. So erhältst du eine ausgewogene Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch gesund ist.
Eine weitere tolle Möglichkeit, das Gericht zu servieren, ist mit einem frischen Salat. Ein grüner Salat oder ein Tomaten-Mozzarella-Salat kann die Aromen des Schweinefilets wunderbar ergänzen. Der frische Geschmack des Salats steht im perfekten Kontrast zu dem herzhaften Schweinefilet und Parmaschinken.
Schweinefilet mit Parmaschinken eignet sich auch hervorragend als Hauptgericht bei einem gemütlichen Familienessen oder einem Abend mit Freunden. Es ist einfach zuzubereiten und sieht auf dem Teller sehr ansprechend aus. So wird das Gericht zu einem Highlight auf jedem Tisch.
Zusätzliche Tipps:
Achte darauf, das Schweinefilet nicht zu lange im Ofen zu lassen, damit es schön saftig bleibt. Eine Kerntemperatur von etwa 70°C ist ideal für ein zartes Filet.Wenn du das Schweinefilet vor dem Backen anbrätst, erhält es eine schöne braune Kruste und noch mehr Geschmack.Du kannst das Rezept auch leicht für eine größere Anzahl von Personen anpassen, indem du einfach mehr Schweinefilets und Parmaschinken verwendest.