Dieses Rezept für Zucchini-Hackauflauf mit Frischkäse und Spätzle ist eine tolle Mahlzeit für die ganze Familie. Es kombiniert zarte Zucchini, würziges Hackfleisch und cremigen Frischkäse zu einem leckeren Auflauf. Perfekt, wenn du etwas Einfaches und Schnelles für den Alltag suchst.
Das Gericht ist auch sehr vielseitig. Du kannst es nach Belieben abwandeln, zum Beispiel mit anderen Gemüsesorten oder Gewürzen. Es ist eine großartige Möglichkeit, Gemüse in den Speiseplan zu integrieren, besonders wenn du Kinder hast, die nicht so gerne Gemüse essen.
Außerdem lässt sich der Auflauf gut vorbereiten und ist ideal, um Reste vom Vortag zu verwerten. So hast du an stressigen Tagen eine schnelle, schmackhafte Mahlzeit parat. Es ist nicht nur einfach, sondern auch gesund und sättigend.
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Zucchini-Hackauflauf mit Frischkäse und Spätzle: Ein herzhaftes Wohlfühlessen
Zutaten
Hackfleisch 500 gr.
Zucchini 3
Spätzle, fertige 1 Btl.
Salz, Pfeffer etwas
Knoblauchzehe etwas
Kräuterfrischkäse, 200gr. 1 Pck.
süße Sahne 1 Becher
frische Petersilie, gehackt 2 Eßl.
Salz, Knoblauchgranulat etwas
Eier 4
Zubereitung
1.Das Hackfleisch mit etwas Margarine in der Pfanne krümelig anbraten. Zucchini waschen, halbieren und mit einem Teelöffel die Kerne entfernen, dann in Scheibchen schneiden. dazugeben und kurz mitbraten. Salzen und Pfeffern, Knobi auspressen, dazugeben und abschmecken.
2.Alles in eine Auflaufform geben und die Spätzle unterheben. Den Kräuterfrischkäse mit der Sahne und den Eiern glattrühren, die gehackte Petersilie mit einrühren. Mit Salz und Pfeffer und Knoblauchgranulat abschmecken. alles über die Hackfleischmischung geben.
3.Im vorgeheizten Backofen, mittl. Schiene, auf 200 Grad ca. 30 Min überbacken, bis die obere Schicht leicht bräunlich wird.
Wie man Zucchini-Hackauflauf serviert
Zucchini-Hackauflauf mit Frischkäse und Spätzle lässt sich hervorragend mit einem einfachen grünen Salat servieren. Der frische Salat ergänzt das cremige und herzhafte Gericht und sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit. Auch ein Glas Weißwein passt gut dazu, um das Gericht noch geschmackvoller zu machen.
Das Gericht kann auch mit geriebenem Käse bestreut und nochmals kurz unter dem Grill im Ofen überbacken werden, um eine noch knusprigere Oberfläche zu erhalten. Dies gibt dem Auflauf einen zusätzlichen Geschmack und eine schöne goldene Farbe.
Für eine besondere Note können Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum darüber streuen. Diese bringen noch mehr Frische und Geschmack ins Gericht.
Zusätzliche Tipps:
Wenn Sie den Auflauf für eine größere Gruppe machen möchten, verdoppeln Sie einfach die Zutaten und verwenden Sie eine größere Auflaufform.
Sie können das Hackfleisch durch Hähnchen- oder Putenhackfleisch ersetzen, wenn Sie eine leichtere Variante bevorzugen.
Der Auflauf lässt sich auch gut vorbereiten. Bereiten Sie ihn vor und stellen Sie ihn dann in den Kühlschrank, bis Sie ihn backen möchten.