Möhre fein reiben.

Haferflocken, Magerquark, geriebene Möhre, Ei, Backpulver und Salz in einer Schüssel verrühren und einen Teig ankneten.

Aus dem Teig ein Brot formen, kreuzförmig einschneiden und in eine Silikonform geben.

Das Brot bei 170 Grad Airfry (oder Bake) für 20 Minuten backen. Dann in der Silikonform wenden und weitere 10 Minuten backen.