Chili-con-Carne-Auflauf: Das einzige Rezept, das du brauchst
Chili-con-Carne-Auflauf ist ein einfaches, aber leckeres Gericht, das jeder zu Hause zubereiten kann. Es kombiniert die herzhaften Aromen von Chili con Carne mit dem Komfort eines Auflaufs. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder eine Mahlzeit, die die ganze Familie satt macht. Dieser Auflauf ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vollgepackt mit Geschmack und Nährstoffen. Hier erfährst du, wie du diesen leckeren Chili-con-Carne-Auflauf ganz einfach selbst zubereiten kannst.
Warum dieses Rezept machen?
Der Chili-con-Carne-Auflauf ist ein Gericht, das fast jeder mag. Es enthält alle Zutaten, die du von einem Chili erwartest: würziges Hackfleisch, Bohnen, Tomaten und Gewürze. Doch der Auflauf bringt das Ganze auf eine neue Ebene. Der Käse, der oben drauf kommt, macht den Auflauf besonders lecker. Er schmilzt schön und wird goldbraun. So wird jedes Bissen ein Genuss.
Ein weiterer Grund, warum du dieses Rezept machen solltest, ist die Einfachheit. Du brauchst keine besonderen Zutaten oder Kochkenntnisse. Alle Zutaten sind leicht zu finden und der Kochprozess ist sehr unkompliziert. Du kannst den Auflauf an einem Wochentag zubereiten, auch wenn du wenig Zeit hast.
Schließlich ist der Chili-con-Carne-Auflauf auch ein tolles Gericht für die ganze Familie. Kinder lieben den Käse und die weichen Bohnen, während Erwachsene den würzigen Geschmack des Chili genießen. Es ist ein Gericht, das für alle geeignet ist und das alle satt macht.
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Chili-con-Carne-Auflauf: Das einzige Rezept, das du brauchst
Zutaten
600 g festkochende Kartoffeln
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Paprikaschote
1 Dose Kidneybohnen – Abtropfgewicht 250 g
1 Dose Mais – Aptropfgewicht 140 g
1 EL Rapsöl
400 g Rinderhackfleisch
2 EL Tomatenmark
500 g passierte Tomaten
1/2 TL Kreuzkümmel
1 EL Paprikapulver – edelsüß
1/2 TL Chili
1/2 TL Zimt
Salz
Pfeffer
200 g Schmand
150 g geriebener Käse – z.B. Cheddar
Zubereitung
Kartoffeln schälen, klein schneiden und in kochendem Salzwasser 15 Minuten garen.
Zwiebel und Knoblauch klein hacken. Paprika würfeln. Kidneybohnen und Mais abtropfen lassen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch anbraten, dabei mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebeln und Knoblauch zugeben und mitbraten. Tomatenmark unterheben und kurz rösten.
Passierte Tomaten, Paprika, Bohnen, Mais und die Gewürze zum Chili geben und 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Kartoffeln in eine Auflaufform geben und mit dem Chili mischen. Alles mit Schmand bestreichen und mit geriebenem Käse bestreuen. 20-30 Minuten backen.
Wie man den Chili-con-Carne-Auflauf serviert
Du kannst den Chili-con-Carne-Auflauf alleine genießen oder mit einer Beilage servieren. Ein einfacher grüner Salat passt gut dazu, um die Aromen des Auflaufs auszugleichen. Auch Reis oder frisches Brot sind eine gute Wahl, um die Soße aufzunehmen und das Gericht noch sättigender zu machen.
Wenn du Gäste hast, kannst du den Auflauf auch in kleinen Portionen servieren. Das macht es einfach, das Essen zu teilen und sorgt für eine gemütliche Atmosphäre. Du kannst auch einige Beilagen wie Guacamole oder saure Sahne an der Seite anbieten, damit jeder seinen Auflauf nach Geschmack anpassen kann.
Der Chili-con-Carne-Auflauf eignet sich auch perfekt für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen. Du kannst ihn schon am Vorabend vorbereiten und dann einfach im Ofen aufwärmen. Er bleibt auch am nächsten Tag noch lecker und ist ein tolles Resteverwertungsgericht.
Zusätzliche Tipps:
- Du kannst das Rezept anpassen, indem du mehr oder weniger Gewürze hinzufügst. Wenn du es schärfer magst, kannst du Chili oder Paprikapulver hinzufügen.
- Wenn du auf der Suche nach einer leichteren Version bist, kannst du das Hackfleisch durch mageres Hühnchen oder eine pflanzliche Alternative ersetzen.
- Für eine noch reichhaltigere Mahlzeit kannst du den Auflauf mit einer extra Schicht Käse bedecken und ihn dann im Ofen goldbraun backen.