Kartoffeln schälen, klein schneiden und in kochendem Salzwasser 15 Minuten garen.

Zwiebel und Knoblauch klein hacken. Paprika würfeln. Kidneybohnen und Mais abtropfen lassen.

Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch anbraten, dabei mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebeln und Knoblauch zugeben und mitbraten. Tomatenmark unterheben und kurz rösten.

Passierte Tomaten, Paprika, Bohnen, Mais und die Gewürze zum Chili geben und 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

Kartoffeln in eine Auflaufform geben und mit dem Chili mischen. Alles mit Schmand bestreichen und mit geriebenem Käse bestreuen. 20-30 Minuten backen.