Warum dieses Rezept machen?
Kartoffelauflauf mit Schinken ist ein einfaches und leckeres Gericht, das sich perfekt für ein schnelles Abendessen eignet. Mit nur wenigen Zutaten können Sie eine herzhafte Mahlzeit zaubern, die jeder liebt. Die Kombination aus Kartoffeln und Schinken sorgt für einen herzhaften Geschmack, der perfekt zum Wohlfühlen ist.
Dieses Gericht ist auch ideal für Familien, da es schnell zuzubereiten ist und jeder davon satt wird. Der Auflauf ist außerdem sehr vielseitig – Sie können ihn nach Belieben anpassen, indem Sie zum Beispiel verschiedene Käsesorten oder Gewürze hinzufügen. Es ist ein tolles Rezept, um Reste zu verwerten, zum Beispiel vom letzten Mittagessen.
Ein weiterer Vorteil dieses Rezeptes ist, dass es einfach zuzubereiten ist und wenig Vorbereitung erfordert. Alles, was Sie tun müssen, ist, die Zutaten zu schichten und den Auflauf in den Ofen zu schieben. In kürzester Zeit haben Sie eine leckere Mahlzeit auf dem Tisch.
Print
Kartoffelauflauf mit Schinken ganz einfach
Zutaten
1 kg festkochende Kartoffeln
1 Zwiebel
200 g Kochschinken
3 EL Butter
3 EL Mehl
200 ml Gemüsebrühe
250 ml Milch
1 TL Salz
Pfeffer
1 TL Paprikapulver edelsüß
1/2 TL Muskat
150 g Geriebener Käse – z.B. Gouda
Zubereitung
Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel klein hacken. Schinken in Würfel schneiden.
Kartoffeln in einen Topf geben, mit kaltem Wasser auffüllen und salzen. Aufkochen und 10 Minuten vorkochen.
Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln anbraten. Mehl mit einem Schneebesen einrühren. Nach und nach Gemüsebrühe und Milch einrühren und die Sauce unter Rühren andicken lassen. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Muskat würzen.
Kartoffeln, Schinken und die Soße in einer Auflaufform mischen. Mit Käse bestreuen und 30 Minuten backen.
Wie man Kartoffelauflauf mit Schinken serviert
Kartoffelauflauf mit Schinken lässt sich hervorragend mit einem frischen Salat oder einer Portion Gemüse servieren. Der frische Salat bringt eine leichte Frische, die den herzhaften Auflauf perfekt ergänzt. Auch ein einfacher grüner Salat mit etwas Olivenöl und Balsamico passt wunderbar dazu.
Sie können den Auflauf auch mit einem Stück knusprigem Brot servieren. Das Brot sorgt für eine zusätzliche Textur und macht das Gericht noch sättigender. Besonders lecker ist es, wenn das Brot leicht angeröstet ist und noch warm serviert wird.
Wenn Sie es etwas feierlicher gestalten möchten, können Sie den Auflauf mit einem kleinen Löffel frischer Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch garnieren. Das gibt dem Gericht nicht nur Farbe, sondern auch einen frischen Geschmack.
Zusätzliche Tipps:
- Achten Sie darauf, die Kartoffeln nicht zu dick zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
- Wenn Sie es etwas cremiger mögen, können Sie etwas Sahne in die Schichtung geben.
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie auch etwas Knoblauch oder Zwiebeln in den Auflauf geben.