Gefüllte Paprika mit Linsen und Ziegenkäse
Gefüllte Paprika sind ein einfaches und leckeres Gericht, das sich gut für jedes Mittag- oder Abendessen eignet. In diesem Rezept füllen wir Paprika mit einer Mischung aus Linsen und Ziegenkäse, was den Geschmack und die Textur wunderbar ergänzt. Es ist ein gesundes Gericht, das reich an Eiweiß und Vitaminen ist. Perfekt für eine leichte, aber nahrhafte Mahlzeit.
Warum dieses Rezept machen?
Gefüllte Paprika mit Linsen und Ziegenkäse sind nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Linsen sind eine hervorragende Quelle für pflanzliches Eiweiß und Ballaststoffe, während Ziegenkäse dem Gericht eine cremige Textur und einen würzigen Geschmack verleiht. Diese Kombination sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit, die sowohl sättigt als auch nährt.
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten, die leicht erhältlich sind. Es eignet sich hervorragend für eine vegetarische Mahlzeit, die dennoch reich an Nährstoffen ist. Zudem können Sie die Paprika nach Belieben variieren, indem Sie verschiedene Gemüsesorten oder Käsesorten verwenden.
Ein weiterer Vorteil ist, dass gefüllte Paprika gut vorbereitet und im Voraus gemacht werden können. Sie lassen sich gut aufbewahren und schmecken auch am nächsten Tag noch lecker. Dies macht das Rezept perfekt für geschäftige Tage oder wenn Sie Mahlzeiten für die Woche vorbereiten möchten.
Print
Gefüllte Paprika mit Linsen und Ziegenkäse
Zutaten
2 Dosen Linsen – gespült und abgetropft
1 Knoblauchzehe
1 rote Zwiebel
1 EL Olivenöl
200 g Ziegenfrischkäse
4 Paprikaschoten
Salz
Pfeffer
Zubereitung
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
Die Linsen spülen und abtropfen lassen. Die Knoblauchzehe und die Zwiebel fein hacken.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen.
Nach einigen Minuten die Linsen und den Ziegenkäse hinzugeben und heiß werden lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Deckel der Paprikaschoten abnehmen und die Samen entfernen. Mit einem Löffel die Linsenmischung hinein füllen.
Die Paprikaschoten in eine gefettete Auflaufform geben und ca. 25 Minuten backen.
Wie serviert man Gefüllte Paprika mit Linsen und Ziegenkäse?
Gefüllte Paprika mit Linsen und Ziegenkäse können auf verschiedene Weisen serviert werden. Am besten schmecken sie warm, direkt nach dem Backen, aber sie können auch kalt oder bei Raumtemperatur genossen werden. Sie passen gut zu einer frischen Salatmischung oder einem leichten Reisgericht als Beilage.
Sie können auch eine Tomatensauce oder Joghurt als Begleitung hinzufügen, um dem Gericht zusätzliche Frische und Geschmack zu verleihen. Eine leichte Kräutersauce passt ebenfalls sehr gut dazu und ergänzt den herzhaften Geschmack der gefüllten Paprika.
Wenn Sie Gäste haben, können Sie die gefüllten Paprika auf einem großen Teller anrichten und mit frischen Kräutern garnieren, um das Gericht ansprechender zu gestalten. Dies wird sicherlich alle beeindrucken und ist eine tolle Präsentation für eine gesellige Mahlzeit.
Zusätzliche Tipps:
- Wenn Sie Linsen verwenden, die schnell kochen, stellen Sie sicher, dass sie weich sind, aber nicht matschig.
- Probieren Sie, andere Käsesorten wie Feta oder Mozzarella zu verwenden, wenn Sie Ziegenkäse nicht mögen.
- Sie können auch zusätzliches Gemüse wie Zucchini oder Pilze in die Füllung mischen, um das Gericht noch gesünder zu machen.