Den Knoblauch in dünne Scheiben, die Paprika quer in ca. 1 cm breite Streifen schneiden.

Walnusskerne groß hacken, in einer Pfanne ohne Fett rösten und beiseite stellen.

Die Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten.

In der Zwischenzeit die Hälfte vom Öl in einer großen Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin bei mittlerer Hitze 2 Minuten dünsten. Die Paprika zugeben und kurz mitdünsten.

Die Hälfte der Basilikumblätter klein schneiden.

Nudeln abgießen, dabei 300 ml Nudelwasser auffangen.

Nudeln und Nudelwasser in der Pfanne mit der Paprika-Knoblauch-Mischung vermengen und erhitzen.

Geschnittenes Basilikum untermischen, mit Salz und Pfeffer würzen.

Pasta mit restlichem Olivenöl beträufeln. Mit Walnüssen, Käse und Basilikumblättern bestreut servieren.