Pizza mit grünem Spargel und Ziegenkäse
Pizza mit grünem Spargel und Ziegenkäse ist eine köstliche und gesunde Variante der klassischen Pizza. Der grüne Spargel sorgt für einen frischen Geschmack, während der Ziegenkäse eine cremige und würzige Note hinzufügt. Diese Kombination macht die Pizza zu einem wahren Genuss. Sie ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für ein schnelles Abendessen oder eine leckere Mahlzeit mit Freunden und Familie.
Warum dieses Rezept machen?
Dieses Rezept ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Grüner Spargel ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, die gut für den Körper sind. Er hat einen milden Geschmack und passt perfekt zur leichten Süße des Ziegenkäses. Diese Pizza ist eine großartige Möglichkeit, gesunde Zutaten in eine klassische Mahlzeit zu integrieren.
Zudem ist die Zubereitung der Pizza sehr einfach und dauert nicht lange. Du brauchst nur wenige Zutaten, die leicht zu finden sind. Auch für Anfänger in der Küche ist dieses Rezept gut geeignet, da es keine speziellen Kochtechniken erfordert. So kannst du schnell und ohne großen Aufwand eine köstliche Mahlzeit genießen.
Eine weitere gute Nachricht: Diese Pizza kann nach Belieben angepasst werden. Du kannst zum Beispiel zusätzliches Gemüse oder Kräuter hinzufügen, um die Pizza noch abwechslungsreicher zu gestalten. So kannst du immer wieder neue Variationen ausprobieren und nie das Gefühl haben, dass du das gleiche Gericht isst.
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Pizza mit grünem Spargel und Ziegenkäse
Zutaten
Zutaten für den Teig
250 g Mehl
1 EL Olivenöl
2,5 g Hefe
150 ml Wasser – lauwarm
1 TL Salz
Zutaten für den Belag
20 Stangen grüner Spargel
1 Knoblauchzehe
100 g Cocktailtomaten
2 Frühlingszwiebeln
50 g getrocknete Tomaten
2 EL Olivenöl
3 EL Ajvar
100 g Ziegenfrischkäse
Salz
Pfeffer
Zubereitung
Die frische Hefe im lauwarmen Wasser auflösen. Nun Hefe-Wasser, Mehl, Olivenöl und Salz in eine Schüssel geben und mindestens 15 Minuten zu einem homogenen Teig kneten, am besten mit einem Rührgerät mit Knethaken. Den Teig anschließend mit einem feuchten Tuch bedeckt 1 Stunde ruhen lassen, dann in zwei Kugeln teilen. Die Kugeln abgedeckt erneut ca. 1 Stunde ruhen lassen.
Nun den Pizzateig so dünn wie möglich ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben.
Den Ofen auf 250 Grad vorheizen.
Die holzigen Enden vom Spargel abschneiden. Den Knoblauch fein hacken. Die Cocktailtomaten in Scheiben, die Frühlingszwiebeln in Ringe und die getrockneten Tomaten in Streifen schneiden. Olivenöl mit Ajvar und Knoblauch mischen.
Die Pizzen mit der Ajvar-Öl-Mischung bestreichen, dann mit grünem Spargel, den Tomaten und Frühlingszwiebeln belegen. Den Ziegenfrischkäse auf den Pizzen verteilen
10 – 15 Minuten backen.
Wie serviert man Pizza mit grünem Spargel und Ziegenkäse?
Pizza mit grünem Spargel und Ziegenkäse schmeckt am besten, wenn sie frisch aus dem Ofen kommt. Die Pizza sollte nach dem Backen sofort serviert werden, damit der Spargel noch knackig und der Ziegenkäse schön cremig bleibt. Du kannst die Pizza in Stücke schneiden und auf einem großen Teller servieren.
Um das Erlebnis noch besser zu machen, kannst du die Pizza mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Oregano garnieren. Diese Kräuter verleihen der Pizza noch mehr Geschmack und eine angenehme Frische. Wenn du es gerne würziger magst, kannst du noch etwas Pfeffer oder Chili hinzufügen.
Ein frischer grüner Salat passt hervorragend zu dieser Pizza. Der Salat bringt eine zusätzliche frische Note, die gut mit dem Geschmack der Pizza harmoniert. Du kannst auch ein leichtes Dressing wie ein Balsamico-Dressing verwenden, um den Salat noch schmackhafter zu machen.
Zusätzliche Tipps:
- Du kannst den grünen Spargel nach Belieben anbraten, bevor du ihn auf die Pizza legst, um den Geschmack zu intensivieren.
- Verwende einen Pizzastein, um eine besonders knusprige Kruste zu bekommen.
- Wenn du keinen Ziegenkäse magst, kannst du ihn durch Feta oder Mozzarella ersetzen.