Zutaten
Scale
50 g Quinoa
1 Handvoll Walnüsse
150 g Rucola
150 g Feldsalat
150 g Granatapfelkerne
Zutaten für das Dressing
4 EL Walnussöl
5 EL Apfelessig
Salz
Pfeffer
1 Prise Zucker
Zubereitung
Quinoa nach Packungsangabe zubereiten.
Walnusskerne grob hacken. Den Rucola und den Feldsalat waschen und mit dem Quinoa, den Wallnusskernen und den Granatapfelkernen in eine Schüssel geben.
Das Dressing anrühren und unter den Salat heben.