Warum dieses Rezept machen?
Mini Galettes mit Zwetschgen sind eine leckere und gesunde Alternative zu traditionellen Süßspeisen. Sie sind perfekt für ein leichtes Mittagessen oder einen Snack am Nachmittag. Die Zwetschgen bringen eine natürliche Süße, die mit dem knusprigen Teig wunderbar harmoniert. Außerdem sind sie reich an Vitaminen und Ballaststoffen, die für eine gesunde Verdauung wichtig sind.
Das Rezept ist auch eine tolle Möglichkeit, saisonale Früchte wie Zwetschgen zu verwenden. Zwetschgen sind in den Sommermonaten besonders lecker und bieten eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen. Sie sind voller Antioxidantien und können helfen, das Immunsystem zu stärken. Durch die einfache Zubereitung sind diese Galettes auch für Anfänger in der Küche geeignet.
Außerdem sind diese Mini Galettes eine großartige Option, wenn du Gäste zu Besuch hast oder eine kleine Feier planst. Sie sehen nicht nur appetitlich aus, sondern schmecken auch so! Mit nur wenigen Zutaten kannst du eine gesunde und köstliche Leckerei zaubern, die allen schmeckt.
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Gesunde Mini Galettes mit Zwetschgen
Zutaten
Zutaten für die Galettes
250 g Dinkel-Vollkornmehl
1/2 TL Salz
125 g Butter – Zimmertemperatur
50 ml Milch
1/2 TL Backpulver
1 TL Honig
Weitere Zutaten
10 Zwetschgen
150 g Quark
2 EL Honig
1 Eigelb
Puderzucker
Zubereitung
Alle Zutaten für den Teig in einer Schüssel mischen.
Anschließend aus dem Teig 4 Kugeln formen und diese in Frischhaltefolie eingewickelt eine halbe Stunde kühl stellen.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Die Zwetschgen waschen, entkernen und vieteln.
Den Quark mit dem Honig verrühren.
Die Teige dünn auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech ausrollen.
Die Galettes in der Mitte mit dem Honig-Quark bestreichen und mit den Zwetschgen belegen.
Nun die Teig-Seiten über die Zwetschgenfüllung falten.
Die Ränder der Galettes mit Eigelb bestreichen, dann werden die Ränder beim Backen schön braun.
Die Galettes im Ofen 30 – 40 Minuten backen, bis sie schön gebräunt und knusprig sind.
Wenn ihr möchtet, könnt ihr die Galettes mit etwas Puderzucker garniert genießen.
Wie man Gesunde Mini Galettes mit Zwetschgen serviert
Mini Galettes mit Zwetschgen sind vielseitig und können auf verschiedene Arten serviert werden. Du kannst sie warm oder kalt genießen, je nachdem, was du bevorzugst. Sie passen gut zu einer Tasse Tee oder Kaffee und sind perfekt für den Nachmittag.
Eine weitere Möglichkeit, diese Galettes zu servieren, ist, sie mit einem Klecks griechischem Joghurt oder einer kleinen Portion Quark zu kombinieren. Der cremige Joghurt ergänzt den süßen Geschmack der Zwetschgen und macht das Gericht noch leckerer. Auch ein Löffel Honig oder Zimt kann den Geschmack verstärken.
Die Mini Galettes eignen sich auch hervorragend als Dessert. Du kannst sie mit einer Kugel Vanilleeis servieren oder sie einfach pur genießen. Egal, wie du sie servierst, sie sind immer ein Hit!
Zusätzliche Tipps:
- Achte darauf, dass der Teig nicht zu dünn ausgerollt wird, damit die Galettes ihre Form behalten.
- Wenn du keine Zwetschgen zur Hand hast, kannst du auch andere saisonale Früchte wie Äpfel oder Birnen verwenden.
- Wenn du eine vegane Version machen möchtest, kannst du das Ei im Teig durch Apfelmus oder ein pflanzliches Ei-Ersatzprodukt ersetzen.