Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.

Apfel schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Aus Mehl, Ei, Milch, Joghurt und Vanillezucker in einer Schüssel einen Teig anrühren.

Ein rundes Blech mit Backpapier auslegen und einfetten. Anschließend den Teig auf dem Blech verteilen und mit Apfelscheiben belegen. 15 Minuten im Ofen backen.