Zutaten
Scale
3 Eier – Größe M
100 ml Milch – z.B. Mandelmilch
4 EL Proteinpulver Vanille
1 Prise Salz
2 EL Sonnenblumenöl – zum Ausbacken
Zubereitung
Eier trennen. Eigelbe, Milch und Proteinpulver verrühren. Eiweiße und Salz richtig steif schlagen, dann vorsichtig unter die Eigelb-Masse heben.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Für jeden Pfannkuchen 2 EL Teig in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze für 3-4 Minuten ausbacken. Zwischendurch einmal wenden.