Schweinegulasch einfach und schnell
Schweinegulasch ist ein einfaches und leckeres Gericht, das schnell zubereitet werden kann. Mit wenigen Zutaten und wenig Aufwand ist es eine perfekte Wahl für ein herzhaftes Abendessen. In diesem Artikel zeigen wir dir, wie du dieses Gericht Schritt für Schritt zubereitest, damit es dir ganz leicht gelingt.
Warum dieses Rezept machen?
Schweinegulasch ist ideal für alle, die ein schnelles und sättigendes Gericht suchen. Es braucht nur wenige Zutaten, die du meistens schon zu Hause hast, und ist dennoch sehr schmackhaft. Das Rezept ist unkompliziert und benötigt keine besonderen Kochkenntnisse. Es ist perfekt für Anfänger in der Küche oder für alle, die wenig Zeit haben, aber trotzdem ein gutes Essen genießen möchten.
Ein weiterer Vorteil dieses Gerichts ist, dass es sich gut vorbereiten lässt. Du kannst das Gulasch auch schon am Morgen kochen und es dann zum Abendessen servieren. Es schmeckt oft sogar noch besser, wenn es etwas Zeit hatte, um durchzuziehen. So kannst du dich am Abend entspannen und musst nicht mehr viel tun.
Schweinegulasch ist auch eine gute Wahl, wenn du Gäste hast. Es ist ein Gericht, das viele satt macht und das sich für größere Runden eignet. Du kannst es einfach in größeren Mengen zubereiten und es nach Belieben variieren, zum Beispiel mit etwas Paprika oder verschiedenen Gewürzen.
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Schweinegulasch einfach und schnell
Zutaten
500 g Gemüsezwiebeln
1 kg Schweinegulasch
2 EL Butterschmalz
2 EL Paprikapulver edelsüß – edelsüß
3 EL Tomatenmark
800 ml Bratenfond
Salz
Pfeffer
Zubereitung
Zwiebeln halbieren und in Ringe schneiden.
Butterschmalz in einer großen Pfanne oder einem Bräter erhitzen und das Fleisch portionsweise von allen Seiten scharf anbraten, dabei mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebeln zugeben und 2 Minuten mit anbraten.
Tomatenmark und Paprikapulver unterheben und kurz anschwitzen. Dann mit Bratenfond ablöschen und das Schweinegulasch bei mittlerer Hitze 45-60 Minuten köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren und ggfs. etwas Wasser nachgießen.
Wie man Schweinegulasch serviert
Schweinegulasch lässt sich auf viele verschiedene Arten servieren. Traditionell wird es mit Beilagen wie Kartoffeln, Reis oder auch Nudeln serviert. Du kannst aber auch einen frischen Salat dazu reichen, um das Gericht etwas leichter zu machen. Der würzige Geschmack des Gulaschs harmoniert gut mit der Neutralität der Beilagen und macht das Gericht sehr ausgewogen.
Wenn du das Gulasch besonders saftig und lecker haben möchtest, serviere es mit einem Stück frischem Brot. Das Brot kann helfen, die köstliche Soße aufzunehmen und gibt dem Gericht noch mehr Geschmack. Besonders bei einem gemütlichen Abendessen eignet sich Brot gut, um das Schweinegulasch in vollen Zügen zu genießen.
Für ein besonders festliches Menü kannst du das Schweinegulasch auch mit einem leckeren Rotwein kombinieren. Ein kräftiger Rotwein passt perfekt zu dem intensiven Geschmack des Gulaschs und rundet das Gericht ab. Wenn du kein Weintrinker bist, eignet sich auch ein herzhafter Apfelsaft oder Mineralwasser.
Zusätzliche Tipps:
- Achte darauf, das Fleisch gut anzubraten, damit es schön braun und aromatisch wird. Das verleiht dem Gulasch einen intensiveren Geschmack.
- Wenn du es etwas schärfer magst, kannst du Chiliflocken oder frische Paprika hinzufügen.
- Lass das Gulasch genügend Zeit köcheln, damit das Fleisch zart wird und die Soße schön dickflüssig wird.
Mit diesen einfachen Tipps gelingt dein Schweinegulasch garantiert!