Warum dieses Rezept machen?
Kokosmakronen sind ein köstliches und einfaches Gebäck, das sich schnell zubereiten lässt. Sie sind perfekt für alle, die in der Küche wenig Zeit haben, aber trotzdem etwas Leckeres backen möchten. Diese Makronen sind besonders saftig und haben eine herrlich süße Kokosnote, die jeder lieben wird.
Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert nur wenige Zutaten, die man oft schon zu Hause hat. Mit Eiern, Zucker und Kokosraspeln entstehen in kürzester Zeit leckere kleine Häufchen, die perfekt für eine Kaffeepause oder als Snack für zwischendurch geeignet sind.
Kokosmakronen sind auch ideal, wenn man Gäste erwartet. Sie sind ein echter Hit auf jeder Kaffeetafel und lassen sich ohne viel Aufwand in großen Mengen zubereiten. Selbst Anfänger in der Küche können dieses Rezept ohne Probleme nachmachen.
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Kokosmakronen – total saftig und schnell gemacht
Zutaten
200 g Kokosraspeln
150 g Eiweiß – ca. 5 Eiweiß von Größe M Eiern
300 g Zucker
1/2 Bio-Zitrone
1 Prise Salz
Zubereitung
Backofen auf 170 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Zitrone heiß abwaschen, dann die Schale abreiben.
Kokosraspeln, Eiweiß, Zucker, Zitronenschale und Salz in einem Topf erwärmen (nicht kochen), dabei mit dem Kochlöffel ca. 3 Minuten rühren, bis die Masse klebrig und warm ist.
Makronenmasse in einen Spritzbeutel füllen und kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
Kokosmakronen 15-20 Minuten backen, bis sich die Spitzen goldbraun färben, dann herausnehmen und komplett auskühlen lassen. Die Makronen trocknen beim Auskühlen nach.
Wie man Kokosmakronen serviert
Kokosmakronen schmecken am besten frisch gebacken, wenn sie noch leicht warm sind. Man kann sie einfach auf einem Teller anrichten und als kleinen Snack zu einer Tasse Kaffee oder Tee servieren. Besonders gut passen sie zu einem gemütlichen Nachmittag mit Freunden oder Familie.
Eine weitere Möglichkeit, die Kokosmakronen zu servieren, ist als Teil eines Dessertbuffets. Man kann sie zusammen mit anderen Gebäcken anbieten, wie zum Beispiel Schokoladenkeksen oder kleinen Kuchenstücken. So wird das Buffet abwechslungsreich und jeder findet etwas nach seinem Geschmack.
Kokosmakronen können auch in kleinen Geschenkboxen verpackt und verschenkt werden. So eignen sie sich hervorragend als Mitbringsel oder kleines Dankeschön für Freunde und Familie. Sie sehen nicht nur hübsch aus, sondern schmecken auch fantastisch.
Zusätzliche Tipps:
- Wenn du die Makronen noch etwas verfeinern möchtest, kannst du sie am Ende in geschmolzene Schokolade tauchen.
- Achte darauf, die Makronen auf einem Backblech mit Backpapier zu backen, damit sie nicht anhaften.
- Wenn du die Makronen knuspriger magst, kannst du sie einige Minuten länger im Ofen lassen.