Warum dieses Rezept machen?
Spätzle-Pfännchen sind ein einfaches und leckeres Gericht, das perfekt für ein gemütliches Abendessen geeignet ist. Die Kombination aus zarten Spätzle und einer herzhaften Sauce sorgt für ein befriedigendes Geschmackserlebnis. Dieses Rezept ist schnell zubereitet und benötigt keine komplizierten Zutaten, was es ideal für eine schnelle Mahlzeit unter der Woche macht.
Das Besondere an Spätzle-Pfännchen ist, dass sie sich leicht anpassen lassen. Man kann sie mit verschiedenen Zutaten wie Gemüse, Fleisch oder Käse variieren. Dadurch ist dieses Gericht sowohl für Vegetarier als auch für Fleischliebhaber geeignet. Es ist ein vielseitiges Rezept, das bei jedem Anlass gut ankommt.
Zudem ist es eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebene Spätzle zu verwerten. Falls man also Spätzle aus einer früheren Mahlzeit übrig hat, kann man diese einfach in das Pfännchen integrieren und daraus ein neues, schmackhaftes Gericht zaubern.
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Spätzle-Pfännchen
Zutaten
500 g Spätzle – Kühlregal
Salz und Pfeffer
8 Scheiben Raclette-Käse
8 EL Röstzwiebeln
Zubereitung
Spätzle nach Packungsangabe zubereiten. Dann in die Pfännchen verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Spätzle mit Raclette-Käse und Röstzwiebeln belegen und 4-8 Minuten im Raclette-Gerät backen.
Steffis Tipps
Röstzwiebeln selber machen: 2 Zwiebeln halbieren, dann in Ringe schneiden. Die Zwiebeln mit 2 EL Mehl mischen und in reichlich Butterschmalz knusprig anbraten.
Wie man Spätzle-Pfännchen serviert
Spätzle-Pfännchen lassen sich auf verschiedene Arten servieren. Eine klassische Möglichkeit ist, sie direkt aus der Pfanne zu genießen. Die Spätzle sind dann noch schön saftig und die Sauce zieht gut in die Teigwaren ein. Dazu passt ein frischer grüner Salat, der das Gericht gut ergänzt.
Wenn man etwas Abwechslung möchte, kann man das Spätzle-Pfännchen auch im Ofen überbacken. Dazu einfach eine dünne Schicht Käse über die Spätzle legen und bei mittlerer Hitze für ein paar Minuten im Ofen gratinieren. Das verleiht dem Gericht eine leckere, knusprige Kruste und macht es noch schmackhafter.
Eine weitere Möglichkeit ist, Spätzle-Pfännchen als Beilage zu Fleischgerichten wie Schnitzel oder Braten zu servieren. Sie harmonieren perfekt mit herzhaften Fleischstücken und machen die Mahlzeit noch sättigender.
Zusätzliche Tipps:
- Für eine vegetarische Variante können Sie Pilze oder anderes Gemüse hinzufügen. Das macht das Gericht noch aromatischer und gesünder.
- Verwenden Sie frisch gekochte Spätzle für das beste Ergebnis. Sie können auch fertige Spätzle aus dem Supermarkt verwenden, wenn es schnell gehen muss.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten, um dem Gericht eine individuelle Note zu verleihen. Besonders gut schmecken Emmentaler oder Bergkäse.