Warum dieses Rezept machen?
Apfelbrot mit Nüssen ist eine einfache und leckere Möglichkeit, Äpfel und Nüsse in einem köstlichen Gebäck zu vereinen. Das Rezept ist schnell zubereitet und eignet sich perfekt als Snack oder zum Frühstück. Es ist ideal für alle, die gesunde Zutaten wie Äpfel und Nüsse mögen und dabei nicht auf Geschmack verzichten möchten.
Das Apfelbrot hat eine saftige Textur durch die Äpfel und einen angenehmen Bissen dank der Nüsse. Es ist auch eine gute Möglichkeit, übrig gebliebene Äpfel zu verwenden, die sonst vielleicht weggeworfen würden. Dieses Brot ist außerdem eine großartige Wahl für den Herbst, wenn Äpfel in Saison sind.
Ein weiterer Vorteil dieses Apfelbrotes ist, dass es einfach zuzubereiten ist. Sie müssen nur die Zutaten zusammenmischen, in eine Backform geben und das Brot backen. Es braucht nicht viel Aufwand, und das Ergebnis ist ein saftiges, duftendes Brot, das Ihre Familie oder Freunde begeistern wird.
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Apfelbrot mit Nüssen
Zutaten
750 g Äpfel
150 g Rosinen (oder Cranberries)
250 g Weizenvollkornmehl
250 g Weizenmehl
70 g brauner Zucker
1,5 Päckchen Backpulver
2 EL Backkakao
1 TL Zimt
200 g Nüsse (z.B. Haselnüsse, Pekannüsse, Cashews)
Zubereitung
Schäle die Äpfel und entferne das Kerngehäuse. Raspel sie grob. Hacke die Nüsse.
Mische das Weizenmehl mit dem Vollkornmehl, dem Backpulver, Zimt, Kakao, Zucker und den Rosinen.
Hebe die gehackten Nüsse und die geraspelten Äpfel unter.
Fülle den Apfelbrot-Teig in gefettete Kastenform geben.
Backe das Apfel-Nuss-Brot 1 Stunde bei 180°C Ober-/Unterhitze.
Nimm das Brot aus der Form und lass es abkühlen.
Wie man Apfelbrot mit Nüssen serviert
Apfelbrot mit Nüssen lässt sich auf verschiedene Weise servieren. Es schmeckt hervorragend pur, direkt nach dem Backen, oder leicht abgekühlt. Wenn Sie es frisch servieren, können Sie es auch in dünne Scheiben schneiden und mit etwas Butter oder Marmelade bestreichen. Das gibt dem Brot eine noch reichere Geschmackstiefe.
Eine andere Möglichkeit, das Apfelbrot zu servieren, ist, es als Snack oder Dessert zu genießen. Es passt gut zu einer Tasse Kaffee oder Tee, besonders an kühlen Tagen. Wenn Sie Gäste haben, können Sie es in kleine Stücke schneiden und als Teil eines süßen Buffets anbieten.
Apfelbrot mit Nüssen eignet sich auch gut zum Einfrieren. Wenn Sie also zu viel gebacken haben, können Sie es problemlos aufbewahren und später genießen. Einfach in Scheiben schneiden und in einer luftdichten Verpackung einfrieren.
Zusätzliche Tipps:
- Für mehr Geschmack können Sie verschiedene Nüsse verwenden, wie Walnüsse oder Mandeln.
- Wenn Sie das Brot süßer mögen, können Sie etwas mehr Zucker oder Honig hinzufügen.
- Wenn das Brot zu trocken erscheint, können Sie auch etwas mehr Apfelmus oder Joghurt hinzufügen, um es saftiger zu machen.