Schäle die Äpfel und entferne das Kerngehäuse. Raspel sie grob. Hacke die Nüsse.

Mische das Weizenmehl mit dem Vollkornmehl, dem Backpulver, Zimt, Kakao, Zucker und den Rosinen.

Hebe die gehackten Nüsse und die geraspelten Äpfel unter.

Fülle den Apfelbrot-Teig in gefettete Kastenform geben.

Backe das Apfel-Nuss-Brot 1 Stunde bei 180°C Ober-/Unterhitze.

Nimm das Brot aus der Form und lass es abkühlen.